- Bank av svarte bønner - 1 stk (480 g)
- pærer - 1/2 stykker
- hvitløk - 2 tenner
- rød paprika - 1 stk
- egg - 1 stk
- Spidskommen - 1 teskje
- løkpulver - 1 teskje
- chili pulver - 1 teskje
- varm saus Sriracha - 1 st. en skje
- Cilantro - 1/2 kopp
- brødkrummer - 1 kopp
- rapsolje - 2 gjenstander. skjeer
- Boller til hamburgere - 4 stk
1. Tøm væsken fra den svarte bønnen. I en bolle skal du bønne bønnene med en gaffel eller potetpress. Fjern frøene fra paprika. Skrell hvitløksklærne. 2. Ved hjelp av en matprosessor, hakk løkene, hvitløk og paprika. Legg bønnene og bland. 3. I en separat bolle, bland egget, spidskommen, løkpulveret, chilipulveret, Sriracha-sausen og finhakket koriander. Legg til bønneblandingen og bland godt. 4. Hvis blandingen inneholder mye væske, klem det gjennom osteklokken. Når du blir kvitt overflødig væske, legg blandingen i en bolle og rør med halvparten av breadcrumbs. 5. Fra den mottatte masse for å danne 4 koteletter. Rull koteletter i de resterende brødsmulene. 6. Forvarm olje i en sautépanne over høy varme. Stek pattiene på begge sider til de er brune. 7. Sett koteletter på ruller og server umiddelbart. Hvis ønskelig, kan du legge til burger skiver avokado, skiver med modne tomater og favoritt krydder.
Porsjoner: 4