Lobby

Gå gjennom bønnene og suge i kaldt vann over natten. Drenke, vask bønner og, bay Ingredienser:

• tørre bønner - 250 gram
• Skalte valnøtter - 0,5 glass
• pære - 1 stk
• hvitløk - 2 tenner
• stor bunke av koriander - 1 stykke

bruksanvisning

Gå gjennom bønnene og suge i kaldt vann over natten. Tøm av vannet, vask bønnene og fyll i bukta med ferskvann, kok til kokt. Overfør bønnene til en colander, bevare kjøttkraft. Løk og hvitløk rengjør og gjennom en kjøttkvern for å hoppe sammen med valnøtter. Vask koriander, tørk og hakk. Bland bønner, hasselnøttpasta og koriander, krydret med salt og pepper etter smak. Hvis lobio er veldig tykk, hell litt skje med kjøttkraft fra bønnene.

Porsjoner: 7