- Nøtter - 1/4 kopper
- løk - 1 st. skje (finhakket)
- sherry - 1 1/2 Art. skjeer
- olivenolje - 4 1/2 Art. skjeer
- sopp - 450 gram
- smør - 1 st. en skje
- greener - 100 gram
- grønne løk - 1/2 kopp
- Timian - 1/2 teskje
- sjalotte - 2 Art. skje (skiver)
- pecorino - 60 gram
- salt og pepper - 1 klype (etter smak)
1. Forvarm ovnen til 190 C. Legg mutrene på bakeplaten (bakeplaten), bake i 8-10 minutter. Deretter legger du på et håndkle. 2. Bland de hakkede sjalottene, sherry og 1/4 ts salt i en bolle. La i 5 minutter. Slår med en visp tilsett 2 1/2 ss olje. 3. Hell den gjenværende oljen i en stor stekepanne. Sett på middels brann. Smelte 1/2 ss smør. Når smøret er skummet, legg til halvparten av sopp, så vel som halvt timian. Ses med salt og pepper. Kok i 5 minutter med jevne mellomrom. Gjenta deretter det samme med den resterende halvdelen av sopp. 4. Bland begge deler sopp med løk. Kok ytterligere 2 minutter. 5. Legg lett salatbladene på en tallerken. Sett grønnsaker og sopp. Hell saus og server til bordet.
Porsjoner: 4