Varenets

For å forberede varenets trenger du smeltet melk. I varenets å sette startbilde Ingredienser:

• Rømme - 1 st. en skje
• Melk - 1,5 liter

bruksanvisning

For å forberede varenets trenger du smeltet melk. Det er ikke nødvendig å sette en surdeig i koppen. Bare med et slikt preparat av varenets melk vil det bli surt mye senere enn med gjæringen. Forberedelse: På tre glassflasker hælder vi melken og legger den i en stor leirskål, men ikke for dyp. Forvarm ovnen og sett en bolle fylt med melkflasker. Ved oppvarming (temperaturen i ovnen skal ikke være stor), dannes skum på overflaten av melken. Vi tar en skje, og la oss slippe disse skumene til bunnen. Gjenta denne prosedyren fire ganger. Nå kastes et glass melk, avkjøl det, og legg til rømme, bland det. Bland deretter med resten av melken. Vi distribuerer melken i briller, fordeler skummet likt og legger det på et varmt sted. Hvis du vil at prosessen med sur melk skal gå raskere, kan du legge til en skorpe av svart brød til melk. I kjøleskapet sett når melken sur. En ferdig marten kan serveres med honning eller sukker blandet med kanel.

Porsjoner: 6