- Reker - 1 kilo
- Løk - 1 stykke
- Tomater - 8 stk
- Hvitløk - 6 tenner
- Ginger revet - 2 elementer. skjeer
- Kokosmelk - 400 milliliter
- Kyllingbuljong - 1 liter
- Sitronsaft - 1/2 kopp
- Chili pepper - 2 stk
Her er faktisk våre ingredienser. Løk og hvitløk fint hakket, la hele pepper. Vi legger stekepannen i rekeret (la oss legge kjøttet til side), løk, hvitløk, ingefær og pepper. Stew ca 10 minutter på lav varme. Deretter tilsettes kyllingbuljong og kokes i ytterligere 15 minutter på lav varme. Tomater skales og kuttes i små terninger. Stam vår suppe. Vi beholder buljongen - det er det vi trenger, men vi kan kaste bort grønnsaker og skall - de har gjort sitt arbeid. Vi legger rekerbuljongen på brannen, tilsett de hakkede tomatene i det og kok i 15 minutter. Etter 15 minutter, legg kokosmelk til suppen. Etter ham setter vi reker i suppen og heller sitronsaften. Vi lagker i ca 5 minutter, og fjern den fra brannen. Server, selvfølgelig, varmt. Bon appetitt!
Porsjoner: 6-8