Delikat dessert Desserter med interessante utenlandske navn har lenge vært inkludert i hverdagen og er svært populære i menyen på våre kafeer og restauranter. Ostekake, capcake, crumble og muffins er gamle gjester på nettstedet vårt. Det er på tide å bli kjent med en ikke mindre interessant dessert kalt "panacota". Denne milde delikatessen i oversettelsen fra det italienske språket høres ut som en "kokt krem". Ellers kan denne desserten kalles pudding med tilsetning av forskjellige ingredienser. Det kan være friske bær, sjokolade, karamell. I dag skal vi forberede en ømt panakotte med en lett kaffe aroma og sjokoladefylling inne. Med denne desserten kan du sikkert overraske vennene dine.
ingredienser:- Melk 350 ml
- Krem 250 ml
- Kyllingegg 4 stk.
- Gelatin 15 g
- Sukker 100 g
- Sjokolade svart 130 g
- Kaffe i bønner 35 stk.
- Trinn 1 For å lage panacotta må du ta melk, krem, eggeplommer 4 egg, sukker, gelatin, sjokolade, stekte kaffebønner.
- Trinn 2 I 3 ss varm melk, suge gelatin. Kok melk, legg til kaffebønner og kok i 5 minutter. Fjern fra varme og belastning gjennom en sikt.
- Trinn 3 Smør ølene med sukker.
- Trinn 4 Hell med en tynn trickle inn i yolkskjølt kaffemelk.
- Trinn 5 Hell massen i gelen, varm opp omrøringen til den er tykk. Ikke tillat å koke. La avkjøles.
- Trinn 6 Løs opp gelatinen og sett den inn i kaffekremrøringen. Sett i kjøleskapet i 5 minutter.
- Trinn 7 Pisk 150 ml krem og legg dem til den avkjølte fløten. Bland forsiktig fra bunn til topp.
- Trinn 8 Forbered molds fylt halvkrem. Sett i kjøleskapet i 3 minutter.
- Trinn 9 På et vannbad smelter 100 g sjokolade, kjølig. Rør i 100 ml pisket krem.
- Trinn 10 Fyll i konditorblandingen (du kan bruke en kaffeske) og klem sjokoladeblandingen inne i kaffekremet. Kjøl desserten i kjøleskapet (minst 2 timer).
- Trinn 11 Smelt resten av sjokoladen. Ta desserter ut av formen og pynt dem med sjokolade (karamell, fruktgelé). Sett desserten i kjøleskapet igjen.