"Moutarde" - saus fra Frankrike Sennepssaus "Moutarde" - en av de klassiske og svært berømte franske sausene. Denne sausen serveres oftest med hvitt kjøtt og grønnsaker. Sausen har en veldig hyggelig, rik smak og aroma. Smaken er veldig kompleks. Gode noter av sennep, smak av løk, lukten av greener. Du vil også like den tette konsistensen av sausen!
ingredienser:- Shallot 50 g
- Sennep 1 ts.
- Hvitvineddik 7 ml
- Rømme 3 ss. l.
- Smør 20 g
- Melk 30 ml
- Salt 1 klype
- Pepper svart bakke 1 klype
- Persille fersk 15 g
- Trinn 1 For å lage senneps saus trenger vi sjalottene (kan erstattes med løk), sennep, rømme, melk, salt, pepper, eddik, olje, persille.
- Trinn 2 Kut løket i en terning, legg til smør og stek til gyllen.
- Trinn 3 Tilsett sennep og eddik.
- Trinn 4 Tilsett rømme.
- Trinn 5 Tilsett salt og pepper.
- Trinn 6 Tilsett melk og koke alle 2 minutter.
- Trinn 7 Til slutt legger du til greenene.
- Trinn 8 Klar saus å tjene til hvitt kjøtt eller grønnsaker.