Fiskekoteletter Noen av mine favoritt kjøttboller er lette og deilige! Ofte lagrer jeg dem, spesielt etter den store festen, når det ser ut til at det er på tide å bytte klesskapet! For å gi rosiner og friskhet, vil vi legge til oliven - og koteletter vil bli til en typisk middelhavsrett! Tunfisk kan brukes hermetisert, bedre enn naturlig i saltlake - vi ønsker ikke at koteletter skal vise seg å være for høyt kalori!
ingredienser:- Tunfisk hermetisert 250 g
- Ricottaost 250 g
- Brødsmuler 60 g
- Jordnøtt smør 100 ml
- Trinn 1 Du vil trenge hermetisert tunfisk, ricotta, oliven, brødsmuler, salt, pepper og olje til steking.
- Trinn 2 Bland tunfisken med en gaffel, før drenering av overflødig væske. Legg hakkede oliven.
- Trinn 3 Tilsett Ricotta-osten og bland for å lage en pasta.
- Trinn 4 Tilsett brødsmuler for å få konsistensvekt som hakket kjøtt. Antallet kjeks avhenger av "fuktighet" av tunfisk og ricotta.
- Trinn 5 Tilsett litt små koteletter og kast i brødsmuler.
- Trinn 6 Frityr koteletter i forvarmet olje til gullbrun.
- Trinn 7 Sett koteletter på papiret for å absorbere overflødig fett.