- Agurk engelsk - 1 stk
- Yoghurt - 1 glass
- Salt, pepper - - For å smake
- Hvitløk - 1 tann
- Spidskommen - 1 teskje
- Sitron - 1/2 stykker
- Cayenne pepper - 1 klype
- Olivenolje - 1 teskje
Med agurk skal av. Vi kutter agurk i små terninger. Brett agurkene i en bolle, dryss med salt. La det stå i 10 minutter. I løpet av denne tiden vil gurkene frigjøre overflødig væske under påvirkning av salt, som må dreneres. Cumin frø er malt i en mørtel. I en liten bolle setter du yoghurt og spisskummen. Der - litt revet sitronskall og sitronsaft. Deretter klemmer hvitløk. Til slutt legger du cayenne pepper og olivenolje til bollen. Rør. Det er nødvendig å blande veldig forsiktig. slik at alle ingrediensene blandes jevnt. Vi legger agurker. Rør - og sausen er klar!
Porsjoner: 4