Filet av mullet i batter

1. For matlaging er denne parabolen best egnet fiskmullet. Filetmulletfilet Ingredienser:

• Sitron - 0,5 stk
• Mullet (fileter) - For å smake
• Vegetabilsk olje - 1 st. en skje
• Persille - For å smake
• Egg - 2 stk
• Mel - 5 Art. skjeer
• Pepper, salt - Til smak

bruksanvisning

1. For matlaging er denne parabolen best egnet fiskmullet. Skjær filet av mullet med lange stykker (bredden er litt tykkere enn fingeren), legg til sitronsaft, pepper, salt, hakket persille. Deretter strammer vi koppen og la den stå i omtrent tjue minutter. 2. Forbered batteriet. Bland i en bolle to spiseskjeer av vegetabilsk olje, mel, tilsett en halv kopp vann og salt. I femten eller tjue minutter forlater vi mel for hevelse. 3. Nå i et tørt skum, visp to ekorn og forsiktig veve inn i deigen (deigen vil se ut som en kjeks). 4. I deigen fordyper vi hvert stykke fisk (fra persille vi ikke rist). Vi tar en gaffel og overfører bitene fisk til en varm panne med varm olje. For å slå er det nødvendig nøyaktig: i høyre hånd holder vi en bred kniv, og til venstre - en gaffel. Oljer helles som for stekepanne. Sett klar fisk på serviet. 5. Så legger vi ut på en tallerken, serverer varmt, fordi smeten ikke vil knase.

Porsjoner: 4