Suppe av erter

Opprinnelseshistorie av ertesuppe Peasuppe har en veldig lang historie. Strengt tatt, det samme som denne bønneplanten, som dyrkes siden antikken. I midten av det første århundre f.Kr. på Athens gater solgte de varm ertesuppe. Denne duftende parabolen selv da likte utrolig popularitet. Vanligvis er denne parabolen tilberedt av tørkede erter. Det er veldig vanskelig å si nøyaktig hvilket land oppskriften på ertesuppe tilhører. I ulike variasjoner - det er utarbeidet i forskjellige land. For eksempel, i den italienske oppskriften er det nødvendig å legge til parmesanost og tørrvin, i Mongolia rømme og tomatjuice, men i Vest-Ukraina på slutten av matlagingen i en gryte, presse flere krydder hvitløk. Til ertesuppe viste seg å være spesielt velsmakende, du må velge riktig erter, det burde være nederlandsk hjernevarianter. Før matlaging er det i løpet av flere timer gjennomvåt i meget kaldt vann, hvoretter vannet blir skiftet flere ganger. For å gi ertesuppe utrolig smak og aroma, er det nødvendig å legge til stekt løk, og før servering - brødkrummer av egen matlaging fra hvetebrød.

Opprinnelseshistorie av ertesuppe Peasuppe har en veldig lang historie. Strengt tatt, det samme som denne bønneplanten, som dyrkes siden antikken. I midten av det første århundre f.Kr. på Athens gater solgte de varm ertesuppe. Denne duftende parabolen selv da likte utrolig popularitet. Vanligvis er denne parabolen tilberedt av tørkede erter. Det er veldig vanskelig å si nøyaktig hvilket land oppskriften på ertesuppe tilhører. I ulike variasjoner - det er utarbeidet i forskjellige land. For eksempel, i den italienske oppskriften er det nødvendig å legge til parmesanost og tørrvin, i Mongolia rømme og tomatjuice, men i Vest-Ukraina på slutten av matlagingen i en gryte, presse flere krydder hvitløk. Til ertesuppe viste seg å være spesielt velsmakende, du må velge riktig erter, det burde være nederlandsk hjernevarianter. Før matlaging er det i løpet av flere timer gjennomvåt i meget kaldt vann, hvoretter vannet blir skiftet flere ganger. For å gi ertesuppe utrolig smak og aroma, er det nødvendig å legge til stekt løk, og før servering - brødkrummer av egen matlaging fra hvetebrød.

ingredienser:

• Erter tørker hele 250 g
• Svinekjøttbiff røkt 150 g
• Løk 1 stk.
• Hvitløk 1 kryddernøtt
• Gulrot 1 stk.
• Poteter 4 stk.
• Bay leaf 1 pc.
• Pepper duftende 5 stk.
• Pepper svart bakke 1 klype
• Salt 2 klype
• Frisk dill 1 gjeng

bruksanvisning

• Trinn 1 For å lage ertesuppe må du ta: erter, røkt svin loin, løk, gulrøtter, hvitløk, poteter, krydder og grønnsaker.
• Trinn 2: Skrell og rengjør erter, løk og hvitløk rent.
• Trinn 3 Sett erter, løk, hvitløk, pepper duftende og hell kaldt vann inn i en 4-liters panne. Kok om to timer, fjern skummet, før du snu erter i grøt på en veldig sakte brann, slik at buljongen viste seg deilig og rik.
• Trinn 4 Vi rengjør poteter og kutt dem i terninger, rengjør gulrøtter og kutt dem med strimler. Vi sender det til buljongen, når erter blir kokt, før vi fjerner pæren - det vil ikke lenger være nødvendig. Legg også løvblad, salt og bakketopp til smak. Kok i 15-20 minutter. Løvbladet må fjernes etter tilberedning av ertesuppe.
• Trinn 5 Klipp brødet i strimler.
• Trinn 6 Stek kjøttet på solsikkeoljen til gyldenbrun. Og vi sender det til buljong, etter at potetene er klare. Kok og fjern fra varme.
• Trinn 7 For å servere ertesuppe, lag brødsmulene av hvitt brød.