Klargjøre kyllingens ben i ovnen Den viktigste i kyllingen er en gyllen og sprø skorpe. Du kan oppnå dette ved hjelp av forskjellige metoder. For eksempel blander sukker og salt i en panne, vent til ingrediensene danner karamell og allerede i den for å steke kyllingbena, for eksempel. I en slik glasyr viser skorpen seg deilig! Hvis du vil bake en hel kylling, må du i løpet av matlagingen hele tiden smøres med sitt eget fett. Dessuten oppnås en rødskorpen hvis kjøttet gnides med majones og krydder. Dette alternativet er egnet for matlaging i stekepanne, i ovnen eller på grillen. En annen måte, relativt ung - er å bake kyllingen i ermet. Det er alltid enkelt og velsmakende. Og til slutt kan gyllen skorpe oppnås hvis du smør kjøttet med olivenolje og gni det med krydder. Vi bakt kyllingben, pre-dyppet dem i en yoghurt smør, og deretter rullet i brødsmuler. Resultatet er fantastisk, vær sikker på å prøve deg!
ingredienser:- Kyllingstrimler 8 stk.
- Smør 80 g
- Pepper svart bakke 3 klype
- Salt 2 klype
- Breadcrumbs 100 g
- Hvitløk 3 denticles
- Yoghurt 200 ml
- Sennep 1 ss. l.
- Sitron 0,5 stk.
- Persille fersk 0,25 gjeng
- Salt 4 klype
- Trinn 1 For denne parabolen, ta: kylling ben, yoghurt uten tilsetningsstoffer, hvitløk, sennep, halv sitron, brødsmuler, smør, persille.
- Trinn 2 Kyllingbenene skylles og tørkes med papirservietter. Å gni med pepper og salt. La på et kjølig sted i 20 minutter.
- Trinn 3 Klipp persille så lite som mulig.
- Trinn 4 Bland en yoghurt med urter og sennep i en dyp skål. Klem 3 fedd hvitløk og juice av halv sitron. Tilsett 4 klype salt. Rør grundig og sett i kjøleskapet i 20 minutter.
- Trinn 5 Hvert kyllingben dyppes i en yoghurtfett først, og deretter ruller i brødsmuler.
- Trinn 6 Legg kyllingben på et bakeplate dekket med pergamentpapir. Legg et lite stykke smør på hvert ben. Bake i forvarmet til 180 ° C ovn i 50-60 minutter før en sprø skorpe.
- Trinn 7. Bake knærne litt kult og server med garnityr.