Curd fra geitmelk

1. For å ge melk, trenger han hjelp. Kok opp melk og tilsett salt til det. Ingredienser:

• Geitmelk - 1 liter
• Salt - 3 Klemme

bruksanvisning

1. For å ge melk, trenger han hjelp. Kok opp melk og tilsett salt til det. Hell melken i en krukke, deksel med gasbind og la den stå på en varm plass. I løpet av denne tiden blir melken sur. Hvis stedet hvor du setter glasset, er veldig varmt, vil melk nesten curdle. 2. Hell den gjærte melken i en gryte og legg den på brannen. Brann gjør seg veldig liten. Melk bare varme opp. Hvis du tar det med koking, blir stekeovnen kokt og smaker som gummi. 3. Forbered nå de dype rettene. Legg en kolbe på den og dekk med et stort stykke gassbind. Brett gasbindet i to eller tre lag. Hell godt oppvarmet melk inn i en kolander. 4. Vent til væsken er tømt. Samle endene av gasbind og heng ostemassen over servisene, slik at overflødig serum av glass. Etter en time er stekeovnen klar. Det kan serveres med rømme, bake deilige ostekakene fra den.

Porsjoner: 4