Vi vet alle at naturlig er nyttig. Og så forårsaker ordet "tilsetningsstoffer" umiddelbart minst mistanke. Hvis noe er lagt til, er det ikke lenger naturlig. I prinsippet er det noen sannhet i dette. Men det er viktig å huske at tilsetningsstoffer er forskjellige. Noen av dem gjør ikke produktet mindre kvalitativt, noen er i seg selv et produkt, og det finnes de som kan være veldig farlige for helse og til og med for livet. Så, kosttilskudd: nytte og skade - temaet for samtale for i dag.
Definisjon av begrepet "kosttilskudd"
"Biologisk aktive tilsetningsstoffer" eller bare kosttilskudd er produkter som er ment å supplere det vanlige dietten eller er en del av hovedproduktet, som er en konsentrert kilde til næringsstoffer eller andre stoffer med ernæringsmessige eller fysiologiske effekter. Kosttilskudd kan brukes alene eller i kombinasjon med hverandre og kan presenteres i forskjellige former: i form av kapsler, tabletter, ampuller eller lignende væsker i flasker og jevn spray. I sammensetningen av tilsetningsstoffer er stoffer med en ernæringsmessig eller fysiologisk effekt proteiner, aminosyrer, peptider, essensielle fettstoffer, vegetabilske oljer, fibre, metabolitter, probiotika og prebiotika, matkonsentrater, enzymer, planteekstrakter, organiske og uorganiske biologisk aktive stoffer, alene eller i kombinasjon .
Hva er kravene til tilbehør til klær ?
Siden mattilsetninger anses som matvarer, må produsenter og selgere av dette produktet registreres i samsvar med vilkårene angitt i art. 12 i loven om mat.
Produsenter og forhandlere som leverer tilsetningsstoffer til det russiske markedet, informerer Regionalinspektoratet om beskyttelse og kontroll av folkehelsen, der det gis en særskilt varsel for hvert kosttilskudd. Endringer i sammensetningen, navn eller navn på kosttilskudd til produktet er en ny varsel. Hver varsel inneholder identifikasjonsinformasjon for produsenten / selgeren og må angis på etiketten. Inspeksjonen oppretter og opprettholder en database for offisiell bruk av meldinger om mattilsetninger på markedet.
Lær mer om matadditiv
Mat tilsetningsstoffer kan tilbys for salg bare juridiske enheter registrert i Helse - produsenter og selgere. Du kan be om registreringsnummeret til produksjonsanlegget for et mattilsetning i inspeksjonen - produsenten / selgeren vil være forpliktet til å gi deg denne informasjonen.
For hvert additiv kan du bestille filnummeret i varselet som var på markedet. Hvis produsenten / selgeren nekter å gi det til deg, er det sannsynlig at tilsetningen av ulovlig import.
Ikke kjøp kosttilskudd fra personer som ikke kan gi deg kvittering eller faktura for betaling. I tilfelle at tilsetningsstoffer vil skade helsen din, føre til forgiftning eller alvorlige bivirkninger, vil bare disse dokumentene bidra til å bevise at du har kjøpt dette produktet på dette stedet. De er også grunnlaget for erstatning for skade gjennom retten!
Adresseet til anlegget der produktene er produsert, skal være tydelig angitt på pakken. Vær oppmerksom på forskjellen mellom den juridiske adressen til firmaregistreringen og adressen til produsenten.
For å sikre påliteligheten til produsenten, vær oppmerksom på merket for sertifiseringen av kvalitetsstyringssystemet utstedt av en sertifiseringsorganisasjon kjent som NF, TUV, SGS, Moody International og andre. Dette kan være HACCP, ISO 9001 og ISO 22000 og andre.
For tiden er det ingen effektiv kontroll ved inspeksjoner. Så etter produksjon er noen ganger klistremerker med falsk informasjon festet til produktet, og noen ganger samsvarer ikke produktet med det som ble skrevet på pakken. Hvis du er i tvil, kan du kontakte de relevante myndighetene og sammenligne etiketten med det opprinnelige varselet.
Krav til merking og emballering av tilsetningsstoffer
Husk: Kosttilskudd er matvarer, ikke medisiner. Derfor må de oppfylle flere krav:
Produsenter og forhandlere er forpliktet til å tilby forbrukere i Russland bare kosttilskudd med emballasje på russisk. Det antas at dataene på etiketten skal kunne leses lett av kjøperen av et land der varene er importert.
Merkingen inkluderer data ved navn, under hvilke tilsetningsstoffene selges, navnet på kategorien næringsstoffer eller stoffer som karakteriserer produktet eller en indikasjon på arten og mengden av noen av dem; Merket indikerer også det kvantitative innholdet av GMO og dets unike kode, holdbarheten og betingelsene for å lagre produktet, nettovikten, produsentens navn, adressen og adressen til selgeren som presenterte produktet på markedet. Merkingen kan ikke alltid inneholde mer fullstendig informasjon om produktet, i så fall er det gitt en instruksjon som er nødvendig for bruk om nødvendig.
Den anbefalte dosen av produktet skal angis daglig, en advarsel om ikke å overskride den anbefalte daglige dosen; en advarsel om at produktet ikke kan brukes som erstatning for et balansert kosthold, og at produktet kan lagres på et sted utilgjengelig for barn;
Merking instruksjoner kan ikke foreskrive eller foreslå mategenskaper assosiert med å forhindre forekomst eller behandling eller diagnose av menneskers sykdommer;
Merking, presentasjon og reklame for kosttilskudd bør ikke inneholde en henvisning til at et balansert og variert kosthold ikke kan være til nytte og gi tilstrekkelig mengde næringsstoffer.
Mengden næringsstoffer eller stoffer med en ernæringsmessig eller fysiologisk effekt som er tilstede i produktet må deklareres på etiketten i digital form, da disse verdiene er gjennomsnittlig basert på laboratorieanalysen av produsenten av produktet.
Hvordan ikke forveksle med valg av tilsetningsstoffer?
Ikke kjøp produkter hvis etiketter ikke oversettes til russisk! Selv om mange av oss kjenner engelsk, når vi kjøper slike "tvilsomme" produkter, finansierer vi handelsmenn som ikke gjorde for mye for å overholde lovlige normer.
Hvert enkelt produkt du kjøper har sitt eget serienummer. For produkter produsert i Russland, må dette nummeret begynne med L og E etterfulgt av flere tall. Fraværet av et slikt tall er et alvorlig tegn på at produktet er forfalsket. En annen slik indikasjon, hvis du for eksempel kjøpte 2-3 identiske kosttilskudd, merket du at hver pakke har forskjellige produksjonsdatoer eller utløpsdato, men det samme batchnummer.
Batchnummer og utløpsdato må skrives tydelig og uutslettelig på etiketten. Ikke kjøp produkter som har ekstra etiketter som dekker denne informasjonen. Slike etiketter kan både skrives ut og håndskreves.
I tvilstilfeller er den enkleste og rimeligste måten å sjekke på, å ringe produsenten og spørre om produksjonsdato (eller holdbarhet) for additivet fra partiet, for eksempel L02589. Hvis de nekter å gi deg denne informasjonen, eller deres informasjon ikke samsvarer med den på emballasjen, er det et tegn på at produktet er forfalsket eller produsert uten kvalitetskontroll.
Mat tilsetningsstoffer produsert i Russland må ha en rekke tekniske dokumentasjon (TD nr .....) på etiketten. Denne TD er godkjent på forhånd av inspeksjonen. Fraværet av det på etiketten indikerer et produkt av ukjent opprinnelse, som det ikke er garanti for at den ble produsert i henhold til hygienestandarder.
Produsenten / selgeren må ved første forespørsel gi deg en kopi av laboratorieproduktanalysene som bekrefter at deklarert på etiketten er fornuftig og selgeren er ansvarlig for kvaliteten på produktet. Se nøye på hva slags dokument du presenteres med - det er bedre om det er et "kvalitetssertifikat" eller et "analysesertifikat utstedt til produsenten"! Vanligvis utføres analyser av uavhengige eksperter fra akkrediterte laboratorier. Enhver analyse utstedes for et bestemt lotnummer, ikke produktet som helhet.
I tillegg:
Alle plastprodukter som er beregnet for kontakt med mat, må ha et sikkerhetssymbol. Typisk er dette tegnet nederst på flasken / boksen. Fraværet, spesielt for emballering av ferdige produkter, er et sikkert tegn på at produktet er forfalsket eller inneholder giftige stoffer. Når pakken samhandler med innholdet, kan forbindelser som kan skade legemet dannes. Slike flytende produkter skal lagres i kjøleskapet.
Gode produsenter forsegler halsen på en flaske, krukke eller rør, som inneholder tilsetningsstoffer. Mangelen på slik ekstra beskyttelse under lokket (spesielt for flytende produkter) kan sies, om ikke en forfalskning, så minst et svært dårlig produksjonsnivå.
Pass på at butikken der du kjøper kosttilskudd, er utstyrt med klimaanlegg og temperaturen innvendig ikke overstiger 25 grader, og at produktene ikke får direkte sollys. Ikke kjøp fra selgere hvis data er ukjente.
Ikke kjøp tilsetningsstoffer som er utløpt eller utløper i nær fremtid. Selv om pulvertilsetningsstoffer vanligvis beholder egenskapene sine etter denne datoen, er væskene mye mer følsomme, uansett om konserveringsmidler eller antioksidanter er tilsatt der.
Unngå produkter hvis etiketter er uberørte, uklar eller blek. Enda verre. Hvis etikettene inneholder håndskrevne påskrifter.
Se nøye på nettstedet for informasjon om produsent eller selger av tilsetningsstoffer. Fraværet av firmaets navn, adresse, telefon, faks indikerer umiddelbart at det er bedre å ikke bestille varer derfra. Faktisk snakker det samme om mangelen på en personlig nettside for produsenten.
Ovennevnte informasjon vil hjelpe deg med å objektivt vurdere om du skal betale penger for følgende kosttilskudd, hva skal du kjøpe. Det russiske markedet er så fullt av heller tvilsomme mattilsetninger, fordelene og skadeene dekkes av et slør av hemmelighold. Ikke støtte uaktsomme produsenter, utsette helsen din for fare. Vær oppmerksom på deg selv, og du trenger ikke å angre på feilene som er gjort i å kjøpe kosttilskudd.