Om noen postulater av riktig ernæring med magesårssykdom bør alltid huskes. Her er noen av dem:
1) Spis alt i en forvrengt form, maten skal ikke være irriterende for mageslimens mage;
2) spis i små porsjoner i 3-4 timer;
3) unngår veldig varm og kald mat, la maten være ved romtemperatur;
4) ikke spis mat som stimulerer produksjonen av magesaft;
5) lage middag stramt;
6) redusere inntaket av bordsalt til 8-10 g per dag;
Ernæring av det daglige dietten bør være i nivået 3000-3200 kcal. Dette inkluderer 100g fett, 100g protein og 450g karbohydrater.
Med økt surhet vil bruken av meieri, fermenterte melkeprodukter, hvitt brød, kjøtt - biff og kylling i kokt form og dampede supper være riktig.
Skal utelukkes fra mat:
- grov mat, inkludert grov vegetativ fiber (datoer, kål, stikkelsbær, agurker);
- stekt mat;
- frukt og grønnsaker
- produkter som inneholder bindevev (hud av fisk og fugler, fett, kjedet kjøtt, røkt kjøtt);
- Smaksprøver;
- fett kjøtt og fisk
- soppsuppe
- salte, krydrede retter;
- pølser;
- hermetikk;
- boller, paier, rugbrød;
- alkoholholdige drikkevarer, kaffe, kakao, alle brusholdige drikker;
- iskrem
I perioden med eksacerbasjoner, bør dietten være strenge og milde for magen. Innen 10-15 dager bør næringsstoffet til såret være flytende mat. Ved slutten av den andre uken kan du legge til halvflytende pureer, og bare deretter revet mat. Gradvis kan du gå inn i diett smør, mykkokte egg, krem. Oksekjøtt og grønnsaker i form av potetmos, mosfisk og manna og risgrøt kan innføres sist. Drikk akseptabel te og kisseler.
Dietter med magesår bør følges i 6 måneder. Etter 2-4 måneder med slik ernæring, med god helse, kan du legge inn rå grønnsaker og frukt i forvrengt form. Maten bør fortsatt være av middels temperatur. Unngå krydder og grov mat, da de kan forårsake irritasjon av mageslimhinnen. Når du bruker mat, tygge det ordentlig.
Med forbedringen, introdusere i kostholdet tilberedt, men ikke tørkes produkter. Antall måltider per dag - 5-6.
Med magesår er riktig ernæring basert på følgende produkter:
- kokte grønnsaker i form av puree eller damppuddinger
- mosket grønnsak (unntatt kål), mugg og kornslimete supper (unntatt kjøtt og fisk)
- moset grøt med melk, smør
- kokt magert kjøtt og fisk (torsk, gjedde, abborre)
- fisk, kjøttdampede burgere
- Kokt kylling uten hud
- solsikke, oliven, smør (de bidrar til helbredelse av sår)
- melk
- Ikke-sur, krøllet melk, krem
- Frisk er bedre enn pureed, lavt fettost
- ikke-sure sure rømme
- bokhvete, havre, semolina, ris, perlebyg, kokt pasta
- Mykkokte egg eller i form av eggerøre
- Hvitt tørket brød og en svampekake, ungreased hvite brødsmuler og kjeks
- søte varianter av frukt og bær
- grønnsak, bær, fruktjuicer
- buljong av dogrose, hvetekli, kompott, gelé, gelé fra søte bær, frukt
- syltetøy, sukker
- Svak te, kakao med melk.
Med en slik sykdom er melk ekstremt nyttig. Det gjenoppretter arbeidet med alle viktige prosesser i kroppen, svekket av magesår. Hvis kroppen er vanskelig å absorbere melk, bruk den i varm form i små porsjoner.