En tallerken for hver dag - et brød med sommergrønnsaker
- 200 g hvitt brød
- 300 ml melk
- 800 g kjøtt
- 2 boller av gul og rød søt pepper
- 1 haug med grønne løk
- 2 egg
- 1/4 te. spiseskjeer sennep
- 2 løk
- 250 g kirsebærtomater
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Brøt, skar av skorpen, suge i 20 minutter i melk. Deretter klemmer det og sammen med kjøttet passerer det gjennom en kjøttkvern. Rør på egg og krydret med salt, pepper og sennep. 2. Kut pepperbøssene i halvdeler, fjern frø og hvite septum. Kut kjøttet i terninger. Hak de grønne løkene med ringene. 3. Forcemeat delt inn i 4 deler. En porsjon i form av en langstrakt flat kake satt på et smurt bakeplate og satt på det rød pepper. Deretter - neste del av kjøtt og grønn løk, en tredje del av kjøtt, gul pepper og gjenværende kjøtt. Å danne et brød. 4. Kryd løket i stykker, tomater i halvdeler og spred rundt kjøttet. Bake i 30 minutter ved 200 °. Forberedelsestid: 35 minutter I en porsjon 560 kcal Proteiner - 35 g, fett - 40 g, karbohydrater-16 g.
Suprik "Assorti"
For 6 porsjoner:
- 600 g tomater
- 200 g selleri
- 1 pod med søt pepper
- 50 g olivenolje
- 400 g ung aubergine
- 1 ts. skje med mel
- 200 g rømme
- 30 g dill greener
- salt
- pepper etter smak
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Tomatene kokes vann og kok i 10 minutter. Tørk deretter gjennom en kolander. 2. Selleri skåret i små biter, peppermasse finhakket. Tilberedt selleri Hell 2 liter vann, tilsett olivenolje, krydret til smak og kok i 20 minutter. 3. Aubergine peeling, kutt i stykker, tilsett salt og la i 15 minutter. Deretter legges til suppen og kokes i 15 minutter. Mel melet med rømme, kombinere med tomater og legg til suppen. Kok og fjern fra varme. 4. Dill greener og finhakk. Når du serverer på et bord i hver bolle med suppe, sett de grønne grønnsakene. Forberedelsestid: 60 minutter I en porsjon 140 kcal Proteiner - 3 g, fett -10 g, karbohydrater-12 g.
Salat med vannmelon
For 6 porsjoner:
- 150 gram salat
- 1 medium vannmelon
- 250 g ananas
- 150 g fetaost
- 2 bord. spiseskjeer olivenolje
- juice av 1 sitron
- 100 g peeling pinjekjerner
- 50 gram basilikum
- svart pepper til smak
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. La salatbladene vaskes, tørkes og legges på en stor flatskål. Vannmelon skåret i skiver, fjern frøene, kut kjøttet i store trekanter og legg dem på salatbladene. 2. Skal ananas, kutt i tynne sirkler og fjern kjernen. Derefter deles i stykker og legger seg på vannmelonens trekanter. Fetaost skåret i små terninger og lå på toppen av ananas. 3. Basil å sortere og finhakke. Bland olivenolje med sitronsaft og basilikum. Den resulterende sausen til å helle et lag med ost, dryss cedernøtter på toppen og pepper litt. Forberedelsestid: 25 minutter I en porsjon 321 kcal Proteiner - 11 g, fett - 21 g, karbohydrater - 25 g.
Kake med friske plommer
For 12 porsjoner:
- 5 egg
- 125 g smør
- 250 g granulert sukker
- 125 g mel
- 50 g jordede valnøtter
- 80 g melk
- 2 te. skjeer av bakepulver
- 500 g vask
- 50 g fruktjuice
- 20 g gelatin
- 150 g bitter sjokolade
- 200 ml krem
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Knytt deigen fra 2 egg, 100 gram sukker, melk, smør, nøtter og mel med bakepulver. Bake i 30 minutter ved 180 °. 2. Hell plommer uten groper med juice og 50 g sukker (3 minutter) og gni gjennom en kolander. 3. Oppløs i 2 ss varmt vann for gelatinekrem. Slå 3 egg med 100 gram sukker i et vannbad. Rør i gelatin, sjokolade og pisket krem. Legg halvparten av kremet på kaken, legg den i 20 minutter i kulde, legg deretter plommenspuré og resten av kremet. Forberedelsestid: 80 min. I en porsjon 407 kcal Proteiner - 6 g, fett - 25 g, karbohydrater - 42 g.
Kylling i Kirsebærsalat
- 3 kyllingfileter
- 1 sitron
- 4 mushrooms
- 100 g smør
- 200 g pitret kirsebær
- 100 ml hvitvin
- 100 g salat
- 3 bord. skje av eddik
- 2 bord. spiseskjeer olivenolje
- 50 gram kjeks
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Sitron skoldet med kokende vann, fjern zest og klem juice. Stek filètene i 50 g smør. Legg til sitronsaft, 1 ts. skje med sitronskall, stew i 10 minutter, kult. 2. Skjær sopp. Stek i smør. Kirsebær hell vin, stuing i 5 minutter og brett i en kolander. 3. Bland eddik med salt, zest og olivenolje. På salatbladene legger du fileter, sopp, croutoner og kirsebær. Hell sausen. Forberedelsestid: 30 minutter I en servering på 270 kcal Proteiner-32 g, fett - 11 g, karbohydrater -19 g.
Salat med tunfisk og sitronsaft
For 4 porsjoner:
- 3 pods med søt pepper
- 2 løk
- 50 ml tomatsaft
- 1/2 sitronsaft
- 1/2 te. spiseskjeer saus
- 1 kan med hermetisert tunfisk
- salt
- 125 ml olivenolje
- persille
- svart pepper
- sukker
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Søte paprika skåret i små biter, løk - tynne ringer. Fiskgaffel fordelt på stykker. 2. Forbered sausen. Bland tomatjuice med smør, sitronsaft og Tabasco saus. Spice en klype sukker, salt, pepper. Rør i sausen finhakkede greener. Drikk grønnsakene med saus. Forberedelsestid: 20 minutter I en porsjon 540 kcal Proteiner - 25 g, fett - 20 g, karbohydrater-12 g.
Pepper med fylling
- 170 g smør
- 6 boller av rød søt pepper
- 1 pod med gul søt pepper
- 200 gram skinke
- 20 g persille greener
- 180 g fetaost
- 60 g salat
- krydder
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Vask rød pepper, fjern kjerne og frø. Smør med feta godt knead med gaffel. 2. Bland med pre-cut gul pepper, urter og skinke. Sesong. 3. Oste tett fyll paprika pods og legg det i kulde i 2 timer. Vask salatbladene, skrell og spred på en tallerken. 4. Fyllde paprika kuttes i krus, legg på salatblader og pynt med dildrep. Forberedelsestid: 130 minutter I en porsjon 220 kcal Proteiner - 14 g, fett - 11 g, karbohydrater - 20 g.
Kucchini med skinke
- 4 courgetter
- 200 g mushroner
- 200 g purre
- 150 g selleri rot
- 2 gulrøtter
- 200 gram skinke
- 6 bord. skjeer med olivenolje
- 150 g mozzarellaost
- 8 grener av basilikum
- krydder
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Kucchini vaskes, kutt i halvparten og fjern frøene. 2. Vask mushrooms, skrell løk og kutt i tynne skiver. Selleri, skinke, sopp og gulrøtter skåret i små terninger. 3. Grønnsaker med sopp stek i 3 ss olivenolje (7 minutter). Tilsett skinke og brenne den. Salt, hold på brannen under lokket 5 min. 4. Varm opp ovnen til 180 °. Courgette halvdel fylles med fylling, legges i smurt form. Klipp osten i stykker og legg dem på toppen av fyllingen. Bake i ca 30 minutter. Før du serverer på bordet, pynt med biter av basilikum. Forberedelsestid: 50 minutter I en porsjon 220 kcal Proteiner - 24 g, fett - 11 g, karbohydrater - 32 g.
Fisk forrett
- 3 aubergine
- 200 gram fisk (bedre enn elv)
- 3 tomater
- salt
- malt svart pepper
- 4 bord. spiseskjeer olivenolje
- sitronsaft
- salatblader
- 4 fedd hvitløk
- 150 g majones
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Vask fisk, kutte og skille kjøtt fra bein. Skjær i skiver og dryss med sitronsaft. Stek på begge sider i 2 ss olivenolje. 2. Aubergine vask og rengjør. Skjær langs platene. Stek den resterende olivenoljen til gyldenbrun. Fra stekepannen, legg på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett. 3. Vask tomater og kutt i sirkler. For hvert stykke aubergine, sett et stykke fiskfileter og et stykke tomat. Skjul rullene og fest spydene. 4. Skrell hvitløk, pass gjennom pressen og bland med majones. Ses med sort pepper. Roller hell med saus. Server kalde i salatblader. Forberedelsestid: 50 minutter I en porsjon 312 kcal Proteiner - 56 g, fett - 32 g, karbohydrater - 47 g.
Tomater med blekksprut
- 200 g blekksprut kadaver
- 6 tomater
- 1 rødløk
- 1 bord. en skje vegetabilsk olje
- 1 pod med grønn søt pepper
- 20 g dill og persille grønnsaker
- 150 g majones
- 50 gram salatblader
- krydder
- majones
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Squid vaske, sett i kokende vann og lag i 4 minutter. Brett i en kolander, la den kjøle seg og kutt i terninger. 2. Vask tomater, tørk og fjern basen på peduncles. Klipp av toppene, fjern kjøttet og hugg det fint. Skrell løk, vask og finhakk. 3. Varm vegetabilsk olje i en panne, legg løk og stek i 5 minutter til gull. Fjern fra varme og la avkjøles. Pepper vaskes, klippes i halve og fjern stammen med frøene. 4. Klipp en halv til halv og hugg den i tynne strimler. Den andre er små kuber. 5. Vask grønnene, tørk og finhakk. Bland den skivede blekksprut, tomatmasse, løk og pepper. Salt, pepper og sesong med majones. 6. Tørk forsiktig tomatene og pynt med strøer med grønn pepper. Vask salatblader, tørk og legg på en tallerken. Topp med tomater og server. Forberedelsestid: 15 minutter I en porsjon 165 kcal Proteiner - 9 g, fett - 5 g, karbohydrater-11 g.
Krem-borscht med ost
For 4 porsjoner:
- 300 g rødbeter
- 1 stor gulrot
- 1 løk
- 250 g poteter
- 1 surt eple (for eksempel Antonovskoe)
- 100 g geitost
- kjøttkraft kjøtt
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Hell kjøttet i vann, kom til koking og fjern skummet. Stek 1-1,5 timer. Kjør kjøttkraft. 2. Kjør beets (40 min), skrell og kutt i store skiver. Skrell poteter, kutt i terninger. Hakk løk, gulrot kutt i sirkler og pass i vegetabilsk olje (10 min). Kok 1 liter kjøttkraft, tilsett løk, gulrøtter og poteter, lag i 20 minutter. 3. Bland rødbeter og mos, krydret med salt og pepper. 4. Borsch pour på boller. Skjær geitosten i terninger og legg til borsken. Apple kutt i strimler (eller rist) og dryss opp parabolen. Forberedelsestid: 35 minutter I en servering 320 kcal Proteiner -16 g, fett - 21 g, karbohydrater-13 g.
Søt pepper krem suppe
- 3 bord. spiseskjeer olivenolje
- 180 gram revet ost
- 4 gule peppers pods
- 1 løk
- 1 fedd hvitløk
- 500 g vegetabilsk kjøttkraft
- 200 ml krem
- salt
- 2-3 dråper balsamicoeddik
- 40 g gresskarfrø
- 30 g pitted oliven
- persille greener
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Steg stekepanne 1-bordet. en skje med olje, sett en teskje sirkler av revet ost og stek på høy varme til gullbrun. 2. Kut massen av søt pepper i stykker. Hakk løk og hvitløk, stek i 1 bord. skje med olje. Hell kjøttkraft, legg til pepper og lag i 20 minutter. 3. suppe til mos. Rør kremet, varme suppen, krydre med salt og krydre med eddik. Grind grønnsakene, kut olivenene i ringer og trekk i den resterende oljen sammen med frøene. Dryssesuppe med en krydret blanding og server med ostflis. Forberedelsestid: 30 minutter I en porsjon 450 kcal Proteiner -13 g, fett - 37 g, karbohydrater -16 g.
Gulrotssuppe med potetmos
For 4 porsjoner:
- 1 løk
- 3 store gulrøtter
- 1 persille rot
- 2 store potetknoller
- 100 g smør
- 300 g melk
- 2 yolks
- 20 g persille og dill greener
- saltmalt svart pepper etter smak
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Slip chop, gulrøtter og persille rist på en stor riper. Skrell poteter og kutt i små terninger. 2. Hell grønnsakene i smør (10 min). Hell 300 ml varmt vann, 250 ml melk, smak for å smake og lag i 15 minutter. 3. Skyll ølene med resterende melk, legg i suppe, kom i kok og fjern fra varmen. Suppen er mashed med en blender. 4. Persille og dill, kutt i små biter. Dryss suppen med urter før servering. Forberedelsestid: 20 minutter I en porsjon 371 kcal Proteiner - 7 g, fett - 28 g, karbohydrater - 25 g.
Melon og reker suppe
For 10 porsjoner:
- 1 melon (ca. 1,5 kg)
- 300 g tomater
- 500 g peeling av reker
- 200 g krem
- 1 ts. skje med jordnøtt muskatnøtt
- 300 g røkt skinke
- 30 g dill greener
- salt til smak
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Tomater å slå med kokende vann, skrell og fjern stengene. Skjær melonen i halvt og fjern frøene. Kut kjøttet og kutt det i små biter. Tilsett krem, muskatmos, tomatmasse, salt og ren med en blender. Den resulterende massen blir satt i kjøleskapet i 30 minutter. 2. Kok reker i saltet vann (5 minutter). Klipp røkt skinke med tynne, smale striper. Finhakk greensene fint. 3. Hakk kjølt suppe i platene. I hver legges kjølte reker og hakket skinke. Dekorer suppen med urter. Forberedelsestid: 45 minutter I en porsjon 179 kcal Proteiner - 16 g, fett - 7 g, karbohydrater - 15 g.
Levende kake
- 500 g rå biff lever
- 0,5 liter melk
- 1 løk
- 3 egg
- 6 bord. skjeer av mel
- salt
- malt svart pepper
- 2 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
- 400 g majones
- 200 g hard ost
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Fjern leveren fra filmene, fjern kanalene. Lever med en pære to ganger gjennom en kjøttkvern eller slip i en blender. Tilsett egg, melk, mel, krydder og bland godt. 2. På vegetabilsk olje fra den forberedte testen for å bake tynne pannekaker (5-7 stykker). Z.Syr gratulerer på en fin rist, bland med mayonnaise og smør pannekaker. Dekorer den ferdige kaken etter eget skjønn. Forberedelsestid: 50 minutter I en porsjon ble 608 kcal Proteiner - 31 g, fett - 49 g, karbohydrater-16 g.
Krabbepinner med utfylling
For 8 porsjoner:
- 500 g krabbepinner
Til fylling:
- 300 g mushroom
- 200 g løk
- 1 bord. en skje smør
- salt
- pepper
- 100 g ost
- 1 ts. skje med majones
- 3 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje.
For batter:
- 2 egg
- på 1 bord. skje med mel og majones
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Hakk løk, hogg sopp i tynne skiver. Passer i smør (10 min), sesong og la det kjøle seg godt. Rist osten på et stort rist. Kombiner mushrooms med ost og majones, rør. 2. Krabbepinner for å utvide seg i rektangulære lag, fyll ferdigstopp og rulle inn i ruller. 3. Bland de opplistede ingrediensene til batter. Rull dumplings i smeten og stek i vegetabilsk olje (1-2 minutter). Forberedelsestid: 35 minutter I en porsjon ble 298 kcal Proteiner -19 g, fett - 18 g, karbohydrater-16 g.
Du har lært mange nyttige oppskrifter, enkle retter for hver dag. Prøv å lage mat selv, du vil lykkes.