Hvor kom rullen fra? Historien til rullen har en veldig interessant begynnelse! En gang i Frankrike var det en tradisjon: i julen var det nødvendig å forlate en "julelogg" på gårdsplassen til huset, da ble det strømmet med olje og vin, og deretter brakt inn i huset. Videre i huset ble loggen brann, og asken gjenstår etter at den var lagret til neste jul. Det ble antatt at denne asken beskytter huset mot onde og onde ånder, og gir også lykke til. Men med utviklingen av urbane vekst og urbaniseringen av innbyggerne i landsbyene, begynte denne tradisjonen å belaste franskmennene, og de erstattet "Juleloggen" med søte bakverk, som lignet denne loggen - så det var en rulle.
ingredienser:- Melk 0,5 ss.
- Gjær, frisk, 50 g
- Egg kylling 2 stk.
- Sukker 4 ss. l.
- Mel, hvete 700 g
- Margarine 250g
- Solsikkefinert solsikkeolje 2 ss. l.
- Valmue 200 g
- Svart rosiner 200g
- Sukker 0,5 ss.
- Trinn 1 Hovedrediensene: mel, egg, melk, valmue, rosiner, gjær, sukker, margarin, solsikkeolje.
- Trinn 2 Fyll russinene med kokende vann og la det gå i 5 minutter.
- Trinn 3 Fyll valmuefrøene med kokende vann og la det gå i 5 minutter.
- Trinn 4 I oppvarmet melk skal du legge til 1 teskje sukker, gjær og 1 ss mel. Denne blandingen bør omrøres forsiktig og legges på et varmt sted for å passe.
- Trinn 5 Bryt margarinen sammen med melet.
- Trinn 6 I den tilsatte margarinen, tilsett en blanding av gjær og melk, samt 1 egg, 2 ss vegetabilsk olje, 2 ss sukker og gjenværende mel. Bland ingrediensene grundig.
- Trinn 7 Neste knuter vi deigen.
- Trinn 8 Neste ruller vi fra deigen "pølse".
- Trinn 9 "Pølse" skåret i 6 baller.
- Trinn 10 Hver ball er rullet ut for å lage en 5 mm tykk kake.
- Trinn 11 Bland rosinene med valmuefrø.
- Trinn 12 Legg valpefrøene med rosiner på kaken.
- Trinn 13 Rull med påfyllingen rullet inn i en rulle. Som et resultat bør du få 6 ruller.
- Trinn 14 Legg rullene på bakeplaten, smurt med solsikkeolje.
- Trinn 15 Smør ruller med banket egg og legg ovnen i 50 minutter ved 180 ° C.
- Trinn 16 Rullene er klare!