- mel - 1,5 glass
- melk - 125 milliliter
- vegetabilsk olje - 5 st. skjeer
- egg - 1 stk
- bakepulver - 1,5 teskjeer
- kyllingfilet - 1 stk
- pære - 1 stk
- hvitløk - 2 tenner
- av tomater - 400 gram
- oliven uten stein - 200 gram
- hermetisert mais - 125 gram
- hermetisert erter - 125 gram
- perler av persille - 6 stk
- salt. pepper - 1 stk (etter smak)
Sift mel, klype salt og bakepulver i en stor beholder. Slå i en separat beholdermelk med egg og 4 ss. l. vegetabilsk olje. Hæld gradvis den resulterende blandingen i mel. Knead den homogene deigen, dekk og la den være ved romtemperatur mens fyllingen blir tilberedt. Forbered fyllingen. I kasserolleen bringes saltet vann til koking, legg kyllingfileten og kok i 20 minutter. Overfør til en tallerken, kult, deretter kutt i små biter. Hold buljongen. Vask og hakk persille. Pile erter, erter, mais og persille. Smak med salt og pepper. Varm opp i 2-3 minutter. og kult. Hvitløk og løk som skal rengjøres, finhakket. Gjør et tverrsnitt i tomater, senk dem i et halvt minutt i kokende vann, slå deretter med kaldt vann og skrell. Kut kjøttet i stykker. Grind oliven. I gryten, varme den resterende oljen og stek løkene med hvitløk til den er gylden. Tilsett oliven og tomater, hell i 2 ss. kjøttkraft, kok i 15 minutter. Tilsett hakkede kylling og mais med erter, bland. På et melpolstret bord ruller du ut 2/3 av deigen i et stort rektangel. Prosteliet dem oljert rektangulær form. Sett inn. Varm opp ovnen til 190 ° C. Rull ut resterende deig og dekk kaken med den. Kantene er forsiktig gjemt. Bake kaken i 35 minutter.
Porsjoner: 6