Gingerbread house Ingenting som skaper en festlig stemning som matlaging nyttår pepperkake. Denne prosessen kan bli enda mer interessant enn selve feiringen av nyttår. Prøv å knytte til prosessen med å skape et kulinarisk mesterverk av barn, kjærester, familie eller venner. Felles kreativitet har et hyggelig forhold og gir uforglemmelige følelser av glede og barns glede. Ikke vær redd av mengden ingredienser som trengs, og tidspunktet for forberedelsen. Ingrediensene gjentas, i tillegg er denne mengden test nok for 2 hus, men siden første gang noen deler av huset kan brenne eller bryte, er det bedre å bruke bare en slik mengde. Når det gjelder tid - det kan reduseres dagen før ved å lage deig, mastikk og pappform. I tillegg er alt mye lettere enn det ser ut til. Prøv å se selv, det er verdt det! For tilberedning av et pepperkakshus, er det tilrådelig å fylle opp på skjemaer eller lage dem selv. For å gjøre dette, er det nødvendig å kutte ut fra pappa forskjellige figurer: hjort, juletre, snømenn, små menn og, selvfølgelig, detaljer for huset. Huset mitt var slik: 2 sidevinduer lange med vinduer - 19x8 cm. 2 sidestykker kort med trekant under taket - 13 (lengde) x8 (gjennomsnittlig høyde). Se 2 rektangulære tak - 19x11 cm. Og stå for et hus - 22x13 cm. i kulinarisk og arkitektonisk kreativitet!
ingredienser:- Marshmallow 100 g
- Sukkerpulver 150 g
- Maisstivelse 150 g
- Smør 10 g
- Sjokolade svart 100 g
- Krem på 10 ml
- Hvetemel 5 ss.
- Soda 1 ts.
- Carnation pulver 2 ts.
- Ginger dry 4 ts.
- Kanel bakken 2 ss. l.
- Smør 250 g
- Sukker 300 g
- Melk 50 ml
- Honning 80g
- Sukker 50g
- Vann 20 ml
- Sitronsyre 3 g
- Sitronsaft 14 ml
- Melkpulver 50 g
- Sukkerpulver 150 g
- Kefir 40 ml
- Maisstivelse 16 g
- Marshmallow 100 g
- Maisstivelse 150 g
- Smør 10 g
- Krem på 10 ml
- Sukkerpulver 150 g
- Trinn 1 For å lage et pepperkakshus må du hvetemel, smør, brus, nelliker, kanel, ingefær, sukker, melk, honning, vann og sitronsyre (for karamell), hvit og sjokolademastikk.
- Trinn 2 Sikt i en bolle med mel, brus og malt krydder. Bland alt grundig.
- Trinn 3 I en gryte over middels varme, smelt smør, tilsett sukker, melk og lag over lav varme, rør til sukkeret oppløses. Ta av pannen fra varmen og la den avkjøle i 15 minutter. Tilsett honning og bland.
- Trinn 4 Legg denne blandingen i bollen med mel og knead deigen med en skje.
- Trinn 5 Dekk deretter deigen med et lerret og sett i kjøleskapet i 2 timer eller over natten.
- Trinn 6 Ta deigen ut av kjøleskapet og overfør til et bord et forsintet mel siktet gjennom en sigte.
- Trinn 7 Rull ut deigen med en tykkelse på 0,5 cm. Nå trenger vi den tidligere kuttet ut av pappens del av huset og naturen (se beskrivelse for oppskriften). Legg kartongmuggene på deigen og kutt det forsiktig ut med en kniv.
- Trinn 8 Det viktigste er å vise fantasi. Huset kan være noe, og vinduene er ikke nødvendigvis runde.
- Trinn 9 Dekk bakeplaten med pergamentpapir og bake i ovnen ved 180-200 ° C til gullbrun i 5-10 minutter.
- Trinn 10 Bake deretter stativet under huset, rull ut ovalen rundt 22x13 cm.
- Trinn 11 Detaljer om huset og dekorasjonen må avkjøles. I mellomtiden kan du lage karamell for liming sammen.
- Trinn 12 Hell sukker, vann og sitronsyre i gryten, bland den, kom til mediumkoking over middels varme, dekk og koker i 5 minutter.
- Trinn 13 Deretter røres av og til på middels varme til gullbrun. Du kan sjekke beredskapen ved å ta en prøve på en skje og senke den i kaldt vann, dersom det i noen få sekunder dannes en hard gjennomsiktig karamell, er sirupen klar. Det tar 7-15 minutter. Deretter dekker og fortsetter å lime huset.
- Trinn 14 Liming bør gjøres forsiktig, fordi det er lett å brenne deg med varm karamell. Du bør begynne med sidedelen, og lim deretter taket. For å sikre at karamellen ikke fryser i en gryte, skal den være dekket med et lokk.
- Trinn 15 Alternativet med sprekkvinduene jeg likte mer.
- Trinn 16 Mens karamell er frosset, kan du lage en aysing for å dekorere naturen. Dette vil kreve kefir, maisstivelse, pulverisert sukker, melkepulver, sitronsaft.
- Trinn 17 Bland i bollen for å blande alle ingrediensene, og bland deretter hele massen godt med en mikser i 3-5 minutter. Den glasur er klar.
- Trinn 18 Aising legger i en konditorpose eller en vanlig pakke med et avskjæret hjørne og male pepperkaket til din smak. La tørke i 2 timer.
- Trinn 19 Nå kan du begynne å dekorere huset. For å gjøre dette kan du bruke aysing eller mastic hvit og sjokolade.
- Trinn 20 På pergamentpapir rulle ut mastene tynt og kutte rektanglene med en kniv. Det vil være et takfliser.
- Trinn 21 Deretter bruker du en tannpirke til å gi sjokoladebjelkene en flis eller trestruktur.
- Trinn 22 Legg nå flisen til taket og trykk nedover toppen. Du kan også feste døren med en tråd.
- Trinn 23 Så fortsett til hele taket er dekket.
- Trinn 24 Fortsett deretter med å dekorere den hvite mastikken. Rull ut mastikken fint og gjør striper med en bølgete kniv.
- Trinn 25 Hvis det er et stempel for mastikken å lage dekorative elementer, for eksempel snøflak.
- Trinn 26 Deretter dekorere huset med hvit mastikk. Legg vekt på vinduene og skjul steder av gulrot og gulrotblanding. Du kan feste ved hjelp av aysing eller kondensert melk.
- Trinn 27 Spred pepperkake og rist med pulverisert sukker som simulerer snø. Gingerbreadhuset er klart.