- Kefir - 1 liter
- Egg - 2 stk
- Sukker - 4 Art. skjeer
- Salt - 1/2 teskje
- Mat brus - 1 teskje
- Vegetabilsk olje - 3 Art. skjeer
- Mel - 2 kopper
- Smør - 2 Art. skjeer
Smash egg i en bolle, tilsett sukker og salt. Slå opp for å oppløse salt og sukker. Tilsett en halv kopp mel og brus. Bland lett med en mikser. Fortsett å slå, gradvis introdusere i blandingen yoghurt og vegetabilsk olje. Ikke hold pisk, vi introduserer det resterende melet i deigen. Utgangen skal være en perfekt jevn deig uten klumper. På en varm og litt oljert stekepanne lag en liten mengde deig. Ved å vippe stekepannen, fordeler deigen jevnt over stekepannen. Vi lagker pannekake i omtrent et minutt på den ene siden, og setter den over til den andre. 30 sekunder mer og pannekaken er klar. Vi skifter den fra stekepannen til platen. Gjenta prosedyren, bake pannekaker, til deigen løper ut. Klar pannekaker pilet i en haug, ikke glem hver pannekake lett fett med smør. Pannekaker på kefir er klare. Bon appetitt!
Porsjoner: 4