Oljete krem Jeg vil tilby deg en meget velsmakende oljekrem. Den er utarbeidet på grunnlag av masse, som er veldig lik hytteost, men mye mer øm og smakfullere. Denne massen er tilberedt fra rømme, egg og melk ved oppvarming til 100 ° C. Da presses massen fra vasselen og piskes med smør. En veldig delikat og velsmakende krem kommer ut. Med denne krem kan du smake kaker, fylle eclairs og sandkurver!
ingredienser:- Melk 500 ml
- Smør 250 g
- Syrekrem 250 g
- Sukkerpulver 0,5 ss.
- Egg kylling 2 stk.
- Trinn 1 For å lage smørbrødkrem, kremer vi melk, rømme, sukker eller pulverisert sukker, egg.
- Trinn 2 Koble egg og rømme.
- Trinn 3 Bland godt.
- Trinn 4 Hell blandingen i kald melk.
- Trinn 5 Kok og fjern straks fra varme.
- Trinn 6 Hell i en bolle foret med gasbind og avløp fra det resulterende serum.
- Trinn 7 Kombiner romtemperaturoljen med pulverisert sukker.
- Trinn 8 Visp til frodig.
- Trinn 9 Tilsett sur-eggblandingen. Igjen, slå til en frodig masse er dannet.
- Trinn 10 Kremet er klart.