- kanel - 1 teskje
- Bakken kardemomme - 1 teskje
- Jord ingefær - 3/4 teskjeer
- bakketopp - 3/4 teskjeer
- Jordnøtt muskat - 3/4 teskjeer
- sukker - 2 elementer. skjeer
- mel - 2 1/4 kopper
- teblader, en pose - 1 stk
- salt - 1/2 ts
- myk smør - 1 kopp
- sukkervarer sukker - 1/2 kopp
1. Forvarm ovnen til 150 grader. Mugg kakeformen med pergamentpapir. Bland i kanel, kardemomme, ingefær, nellik og muskat i en liten bolle. 2. Bland en teskje av blandingen i en liten skål med 2 spiseskjeer sukker, sett til side. 3. Bland teblad og en blanding av krydder med mel og salt, sett til side i en middels bolle. Visp smør og resterende sukker i en stor bolle med en mikser. Tilsett melblandingen og visp til deigen er som våt sand. 5. Sett deigen i en kakeform. Stryk opp med en blanding av sukker og krydder. 6. Bake i ovnen i 30 til 35 minutter til spissen er solid og kantene er gyldne. La den kokte paien kjøle seg, skåret i skiver og server.
Porsjoner: 8