- Smør - 220 gram
- Hvetemel - 500 gram
- Tørr hurtigvirkende gjær - 10 gram
- Suksesand - 200 gram
- Tranebær Tørket - 50 gram
- Rosiner - 50 gram
- Sukkerpulver - 100 gram
- Kokosnøtter - 20 gram
- Melk - 300 Milliliters
- Salt - 1/2 teskje
- Egg av kylling - 4 stk
- Kirsebærtørket - 50 gram
- Sitron kandiserte frukter - 50 gram
- Lys rosiner - 50 gram
- Sitroner - 1/4 stykker
Bland varm melk og smeltet smør. Vi siver melet i blandingen og blander det kraftig - det skal ikke være klumper i deigen. Deigen skal være veldig elastisk og glatt. I den resulterende deigen, tilsett gjæren, rør. Dekk den kokte tallerken med et håndkle og la det stå i en time på et varmt sted. I mellomtiden må eggene bli slått med sukker til en tykk hvit masse er dannet. I stående om en times spytt legger vi pisket egg og tørket frukt. Vi blander forsiktig med en spatel. Tilsett litt mer mel og knead en homogen deig med tykk konsistens. Vi tar formen for baking, smør med smør. Vi legger deigen inn i den. Bake 50-60 minutter ved 180 grader. Vi tar kaken ut av ovnen og la den stå. Vi heller kaken med en blanding av sitronsaft og sukkerpulver. Om ønskelig kan du drysse kokosspån. Vi lar glasset frøs - og kaken er klar til bruk.
Porsjoner: 7-11