Bygfolk har dyrket siden svært gamle tider, selv gamle healere visste om sine nyttige egenskaper. Bygg samlet en stor mengde biologiske komponenter og vitaminer som er nødvendige for menneskekroppen. Innholdet av nyttige karbohydrater i denne kornblandingen når 65%, og derfor vil en plate med grøt i lang tid belaste kroppen med livskraft. Dette er et godt eksempel på en sunn frokost.
I bygg inneholder en stor mengde protein, som absorberes av menneskekroppen nesten helt. Fiber, som også finnes i denne kornblandingen i betydelig grad, er bare nødvendig for tarmene og magen. Det har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet, fjerner forfallsprodukter fra kroppen.
Byg har en imponerende mengde vitaminer og mineraler. Denne urten inneholder vitaminer A, E, PP, D, et nesten komplett sett med B-vitaminer. I bygg, nesten en rekordmengde fosfor, kalium, kalsium, mangan, sink, jern. Også i sammensetningen av denne kornblandingen er jod, krom, kopper, silisium, magnesium, molybden, nikkel, brom, strontium, kobolt, svovel, selen, fluor og andre elementer. Byg - En av de mest komplette naturlige vitamin-mineral kompleksene, som også godt absorberes av menneskekroppen. Bygg er i stand til å fjerne giftstoffer fra kroppen. Retter fra denne frokostblandingen bidrar til å takle allergi. Bygg anbefales for diabetes, leddgikt, prostatitt, hemorroider, lever, nyre, urin og galleblæresykdommer. Bygg kvass bidrar til å gjenopprette styrke etter trening, forbedrer fordøyelsen og metabolisme. Kissel av spire byg bidrar til å bekjempe diabetes, magesår og duodenale sår. Bygg er også kjent for økt innhold av lysin og hordecin - naturlige antibakterielle og antivirale stoffer. Byginfusjoner og avkok hjelper med å kvitte seg med soppsykdommer i huden, hjelp med sykdommer i luftveiene, fordøyelsessystemet. På grunnlag av byg produseres noen antivirale og bakteriedrepende legemidler. Byg hjelper med å opprettholde helse og normal funksjon av kroppen som helhet, er et forebyggende middel for mange sykdommer.
Havre er også en veldig nyttig frokostblanding. Den inneholder opptil 20% protein, som ligger på andre plass etter bokhvete, 50-60% karbohydrater, en stor mengde nyttig løselig fiber (beta-glukan), som er spesielt verdifull for figurkorreksjon. Denne kornblandingen er rik på vitaminer B, E, A, K, og inneholder også et stort innhold av jod, fluor, fosfor, svovel, mangan, magnesium, kalium, natrium, jern og andre mineraler. Havre inneholder aminosyrene tryptofan og lysin, avgjørende for menneskekroppen, essensielle oljer, pantotensyre og nikotinsyrer.
Fiber, som finnes i denne kornblandingen, bidrar til å rense kroppen av giftstoffer og giftstoffer, stimulerer tarmmotiliteten, det bryter ikke ned bakterier i tyktarmen, tilfører ikke ekstra kalorier. Regelmessig bruk av havre har en gunstig effekt på kardiovaskulær, fordøyelsessystemet, nervesystemet. Og også denne kornblandingen forbedrer bukspyttkjertelen, leveren, skjoldbruskkjertelen og noen andre kroppssystemer.
Stivelse, inneholdt i havregryn, metter kroppene med energi gradvis, noe som bidrar til å unngå plutselige hopp i blodsukkeret, noe som er spesielt viktig i diabetes. Proteinet, som er en del av denne kornblandingen, ligner på det menneskelige muskelproteinet, noe som gjør det svært verdifullt og nyttig. Med vanlig bruk har havre en bemerkelsesverdig effekt på tilstanden til håret, neglene og beinene. Mucous havre bouillon hjelper med ulike mage problemer. Også havre blir ofte anbefalt av ernæringseksperter for å opprettholde og rette vekten.
Korn er ikke bare næringsrik og velsmakende, men også et sunt produkt. Kornkorn inneholder mineralstoffer som er nødvendige for menneskekroppen: kalsium, kalium, magnesium, fosfor, jern, samt vitaminer E, PP, B, askorbinsyre, umettede fettsyrer og andre nyttige stoffer som gjør mais til et svært verdifullt produkt. Kornprotein inneholder viktige aminosyrer tryptofan og lysin. Korn har en rensende effekt: den fjerner giftstoffer, slagger, radionuklider, fettkolleksjoner og fungerer også som forebygging av hjerte-, onkologiske og andre sykdommer. Korn anbefales for allergier, diabetes, fedme, med problemer i mage-tarmkanalen. Denne kornblandingen er i stand til å regulere metabolismen, normalisere nivået av kolesterol. Karbohydrater inneholdt i korn, normaliser blodsukkeret, nærer muskler, samt nerveceller, noe som gjør korn nyttig i sykdommer i sentralnervesystemet. Korn har en gunstig effekt på blodsirkulasjonen, reduserer kroppens aldring, øker blodkarets elastisitet, styrker tennene, håret og neglene.
Sukker som inneholder mais, så vel som kalsium og kalium, gir mais til vanndrivende virkninger, hjelper med nyrestein, med smittsomme og inflammatoriske sykdommer i blæren. Mais har også choleretic egenskaper, det normaliserer metabolisme. Stigmas av mais er også et lagerhus med nyttige eiendommer, hvorav enda stoffer produseres. Stigmas, som korn, forbedrer utløpet av galle, har en vanndrivende effekt, reduserer blodsukkeret, og har også noen hemostatisk effekt, slik at de vil være nyttige for eksempel til kvinner med tung menstruasjon. Fra stigmas gjør en avkok: 3 ss. Skjeer av råvarer du trenger å helle 200 ml kokende vann og la avkjøles.Hirse er en av de eldste kulturer. Når denne planten ble kalt "golden croquet", selv om fargen på hirse ikke trenger å være gul. Fargen kan variere fra hvitt til nesten rødt. En av hovedfordelene ved denne kornblandingen er at den inneholder en stor mengde proteiner, som er "byggematerialet" for kroppen, spesielt for veksten. I tillegg er hirse bedre enn andre kornblandinger i proteininnhold, inkludert ris og bokhvete. Denne kornavlingen er en av de minst allergeniske, lett fordøyelige, og derfor egnet for personer som har fordøyelsesproblemer.
Hirse grøt er et lagerhus av vitaminer, aminosyrer og mineraler. I skummet inneholder en stor mengde B-gruppe vitaminer, som har en gunstig effekt på tilstanden av negler, hud, hår. Disse vitaminer regulerer også blodtrykk, reduserer irritabilitet, øker effektiviteten, bekjemper tretthet, har en gunstig effekt på den generelle mental tilstanden til en person og hans humør (spesielt folsyre - vitamin B9). Vitaminer i gruppe B deltar også i normalisering av karbohydrat og fettmetabolismen i kroppen.
Jern, inneholdt i furu, har en gunstig effekt på hematopoietisk system, reduserer risikoen for anemi, forbedrer blodsirkulasjonen. Hvis du regelmessig spiser hirse grøt, vil røde blodlegemer bli bedre utviklet. Kalium finnes i store mengder i penny, regulerer og forbedrer funksjonen av kardiovaskulærsystemet, det har en gunstig effekt på hjertemuskelen. Mangan normaliserer stoffskiftet. Magnesium øker utholdenheten i kroppen. Fluor og silisium støtter helsen til bein, negler og tenner. Kobberforsinkelser aldring, visner huden og utseendet på rynker, støtter hudens elastisitet. I furu er det mye fosfor, som styrker tenner og bein, fremmer beinfusion i brudd, sårheling, hudrensing. I tillegg inneholder hirse jod, natrium, sink, brom, kalsium, krom, fiber og andre sporstoffer som er nødvendige for mennesker. Også i en stor mengde stivelse, vitamin РР, beta-karoten.
Hirse grøt bidrar til fjerning av giftstoffer og toksiner fra kroppen, forhindrer avsetning av fett og utseendet av kolesterolplakk. Også hirse hjelper kroppen å fjerne antibiotika og utøver en styrking på kroppen som helhet. Hirse grøt har en gunstig effekt på kroppen i en rekke sykdommer, inkludert leversykdom, diabetes, aterosklerose og bukspyttkjertel sykdommer. Du kan bruke et 20-dagers utvinningskurs for bukspyttkjertel sykdommer: du må spise en plate hirsegrøt daglig gjennom hele løpet. For de som ønsker å gå ned i vekt, er hirsegrøt en utmerket hjelper. Som tidligere nevnt forhindrer hirse avsetning av fett, og bidrar også til å fjerne dem fra kroppen, og det er derfor nyttig for personer med overvekt.
I tillegg inneholder pshena flere aminosyrer som leucin og histidin, som trengs av menneskekroppen, og i seg selv blir de ikke produsert.I skummet inneholder mer vitamin A, noe som bidrar til å beholde fuktighet i de øvre lagene i huden, noe som igjen stimulerer gjenoppretting av celler. En plate med hirsegrøt til frokost er en energiladning for nesten hele dagen. Hirse har en vanndrivende effekt, og hjelper derfor å kvitte seg med puffiness, det anbefales å bruke hirse og for å forhindre dette problemet. Hirse kan hjelpe med behandling av forkjølelse og til og med bihulebetennelse. For å gjøre dette, legges varm hirsegrøt i en lommepose, og denne posen plasseres deretter på de maksillære bihulene. Det er nødvendig å holde det til det avkjøles. Denne prosedyren bør gjøres flere ganger om dagen.
I tillegg er det mange andre folkemessige oppskrifter for behandling av ulike sykdommer, for eksempel for behandling av pankreatitt, blokkering i galleblæren og lever, konjunktivitt, hemorroider, blærebetennelse, depriving og noen andre sykdommer.
Hirse er en veldig nyttig frokostblanding, men kontraindikasjoner eksisterer fortsatt. Hirse grøt vil være en tung mat for magen med redusert syre. Ikke bli for bortført hirse grøt også med forstoppelse, sykdommer i sirkulasjonssystemet og under graviditet. Bruk av store mengder hirse av menn i mat kan redusere potens. Hirse inneholder stoffer som forstyrrer skjoldbruskkjertelen for å absorbere jod. Ifølge enkelte forskere ødelegger termisk behandling av hirse disse stoffene, mens andre nekter det. Derfor bør pasienter med hypothyroidisme være forsiktig med å spise hirse.
La oss nå finne ut hvordan du velger hirse for å lage mat deilig hirsegrøt. En god, egnet for å spise mat kan skille seg ut med lys gul farge og opasitet, dvs. kornet må være malt. Det er fra en slik hirse at du får en deilig og viskøs, nyttig grøt som godt absorberes av kroppen. Strålende korn er en hirse. Hvis du koke grøten fra den, vil den ha en bitter smak. Slike hirse er kun egnet for fôr til husdyr og fugler. Det er også knust hirse, som er egnet til fremstilling av flytende korn og visse andre retter som inkluderer hirse. Det bør bemerkes at denne typen hirse er mye raskere forberedt. Men, som allerede nevnt, for den deilige og duftende frokostblandingen er best egnet polert korn lyse gule farge. Hirse kan ikke lagres for lenge. Hvis den forsvinner, vil den skaffe seg en bitter smak og en ubehagelig lukt. Dette skyldes at hirse inneholder fett, som oksyderer raskt nok og gir bitterhet til rumpen.
Hvis croupen fortsatt forsvant og ble bitter, kan du prøve å fikse situasjonen på følgende måter. Skyll hirse grundig og slå den med kokende vann, deretter tøm dette vannet og kok kornet i et annet kokende vann. Du kan prøve et annet alternativ - hell hirse på en tørr stekepanne, legg den på brannen, tørk den og oppvarm rumpen.
Ris er også et utmerket valg for supportere av sunn mat. Den inneholder komplekse karbohydrater, fiber, vitaminer og mineraler i betydelige mengder. Samtidig skal det bemerkes at brun upolert ris har mye mer nyttige egenskaper enn vanlig hvit ris. Som allerede nevnt er ris en kilde til komplekse karbohydrater, takket være at kroppen får en jevn tilførsel av energi, blodsukkernivået blir normalisert, den daglige fetthastigheten minker.
Ris inneholder protein, viktige aminosyrer, lecitin, fiber, vitaminer E, B1, B2, B3, B6, samt kalium, fosfor, jern, jod, kalsium, sink, selen. Det inneholder praktisk talt ikke salt, derfor anbefales ris for personer med nyre- og kardiovaskulære sykdommer. I tillegg nøytraliserer kaliumet i risen i store mengder de skadelige effektene av salt, som følger med andre matvarer. Det har også en gunstig effekt på leddene.
Regelmessig bruk av ris reduserer risikoen for kreft, har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen, har en positiv effekt på sår og gastritt, økt surhet, innhylling og beskyttelse av slimhinnen. Denne urten inneholder ikke gluten, som til tider kan virke som et allergen, og derfor er ris nyttig og allergisk.Det er nyttig å spise ris i forhold til mennesker som prøver å holde seg i vekt eller til og med gå ned i vekt, siden ris ikke stimulerer sekresjonen av magen og igjen inneholder lite salt.
Lecithin aktiverer hjernens aktivitet, gamma-aminosmørsyre normaliserer trykket.Ris er en veldig nyttig plante, men de fleste av de nyttige egenskapene er i sitt ytre lag, i skallet, dvs. Det er bedre å bruke upolert ris, som allerede nevnt. Risen er klassifisert i henhold til kornets form: Langkornet, middelskåret og rundkornet (melkeaktig). Ris er også delt inn i flere typer: hvit (jordet og malt med delvis tap av nyttige stoffer), rød (upolert ris, med et skall av rød farge), svart korn, dekket med svart kli), brun (har henholdsvis bran lysebrun). Det finnes også varianter Arborio (italiensk variant av langkornet ris, betraktet som en av de beste varianter), Basmati, Jasmine (duftende langkornet risvarianter), Kamolino (egyptisk utvalg av rund ris, en vakker perlefarge) og noen andre.
Du kan også se ris gul, brun, dvs. forskjellige farger og størrelser, polert og upolert. Slipt ris blir renset av kli og alle skall, det blir jevnt og glatt, snøhvit og gjennomskinnelig. Men dermed blir gresset mindre nyttig og billigere. Kjente produsenter prøver å bruke sparsomme teknologier for sliping for å bevare et kompleks av vitaminer i ris så mye som mulig.
For å oppsummere, bør det sies at å spise frokostblandinger er nødvendig for de som holder seg til et integrert sunt kosthold. Nå vet du alt om de nyttige egenskapene til korn: bygg, havre, mais, hirse, ris, bokhvete. Vær sunn!