- Balsamicoeddik - 20 milliliter
- Rød sød pepper - 4 stk
- Svart pepper erter - 7 stk
- Tørket Basil - 1 teskje
- Salt - 1 teskje
- Sukker - 5 gram
- Hvitløk - 4 skiver
- Sitronsaft - 20 ml
- Olivenolje - 20 milliliter
1. Skyll først og tørk pepper. Legg det på risten, sett ovntemperaturen til to hundre grader (grillmodus) og bake. 2. Bake i omtrent tjue minutter. Huden på pepper vil svulme og på steder vil den bli dekket av brannsår. Etter alle peppers legges forsiktig i en pose. 3. Nå er det nødvendig å knytte en tett pakket pose og ta ut minuttene i tretti minutter til kulden. Så pepper vil være veldig lett å skrelle av huden. Vi rengjør: ta ut stammen med alle innsiden, hold pepperen vertikalt. I en separat bolle, tørk juice, fjern peeling, fjern resterende frø. 4. Vi tar en marinade. Vi skal peel hvitløk og kutte den i tynne skiver over. I en mørtelpannekake svart pepper, sukker, salt og basilikum. Hvis det er fersk basilikum, så passer det her bedre. Det må bare slipes og blandes med hakket hvitløk. 5. Legg pepper juice (fire ss), sitronsaft, balsamicoeddik og olivenolje til blandingen til mørtel. Vi blander alt godt. Hender, for tre eller fire deler, skille pepper og legg lagene i en flat tallerken. Med en marinade, vann hvert lag og legg hvitløk. 6. Med matfilm strammer vi oppvasken og fjerner klokken i seks timer i kjøleskapet. Før servering, pepper litt ved romtemperatur.
Porsjoner: 2