- stort egg - 1 stk
- Lys eller mørkbrunt sukker - 1/4 kopp
- av granulert sukker - 3 st. skjeer
- Smør - 5 Art. skjeer
- rømme - 3/4 kopper
- hvetemel - 1 kopp
- mel - 1/2 kopp
- bakepulver - 1 1/2 ts
- brus - 1/4 ts
- salt - 1/4 ts
- Rabarber - 1 glass
- mel - 1/4 glass (powdering)
- Hvetemel - 1/4 glass (dryss)
- av sukker - 1 st. skje (sprinkling)
- lys eller mørkbrunt sukker - 3 st. skjeer (dryss)
- bakken kanel - 1/4 ts (sprinkling)
- muskatøy - 1 klype (dryss)
- salt - 1 klype (dryss)
- smeltet smør - 3 elementer. skjeer (dryss)
1. Forvarm ovnen til 190 grader. Smør muffin mugg med 12 stk. Gjør et dryss. I en liten bolle, rør sammen mel, sukker, bakken kanel, muskat og salt. Rør med smeltet smør til blandingen er smuldrende. La pulveret være til side. Lag muffins. Kut rabarberen i stykker 1 cm i størrelse. 2. Smelt og kjøl smøret. Smør egget med sukker og brunt sukker i en bolle. Smør med smør og deretter med rømme. I en separat bolle, bland mel, bakepulver og brus. Tilsett melblandingen gradvis til eggblandingen og bland den til en homogen konsistens er oppnådd. Tilsett rabarbra og 1/3 av det forberedte pulveret, bland. 3. Del deigen mellom muffinsformkontorene. Stryk hver muffin med det resterende pulveret, og deretter, ved hjelp av en skje, press forsiktig pulveret i deigen. Bake i 15-20 minutter, til toppene er gylden i fargen. 4. La avkjøles i form i 2 minutter, deretter fjern fra støpeformen og avkjøl helt.
Porsjoner: 12