Bokhvete pannekaker (med hvetemel)

1. Sikt hvete og bokhvete mel, bland sammen. Den tredje delen av melet er blandet med dr Ingredients:

• Hvetemel - 250 gram
• Bokhvete mel - 650 gram
• Tør gjær - 10 gram
• Vann - 625 Milliliters
• Egg - 4 stk
• Melk - 1 liter
• Sukker - 2 Art. skjeer
• Salt - 2,5 teskjeer
• Smør - 50 gram
• vegetabilsk olje - å smake (for steking)

bruksanvisning

1. Sikt hvete og bokhvete mel, bland sammen. Den tredje delen av melet er blandet med gjær. I en bolle helles varmt vann og oppvarmet melk, tilsett sukker og bland godt. I 30 minutter legger vi skjeen på et varmt sted (det er mulig i en beholder med varmt vann). 2. Når oparaen varer i tretti minutter, legg til melet som er igjen. Bland og la det stå i et varmt sted i 30 minutter. Når deigen i volumet øker, må du blande den, blande den og la den gå til den kommer opp igjen. 2 -3 ganger gjentar vi denne prosedyren. 3. Varm melk i deigen, rør godt og tilsett salt og egg. 4. I deigen, tilsett smeltet smør. Vi dekker deigen med et serviett og legg det på et varmt sted for å løfte. 5. Smør oppvarmet stekepanne med et tynt lag vegetabilsk olje. Litt redusert varmen, vi deier deigen på stekepannen. Vi bake fra to sider. 6. Legg de ferdige pannekaker på platen. Du kan smøre hver pannekake med olje. Bon appetitt.

Porsjoner: 8-9