- pakking av deig til kjeks - 1 stk.
- bank (430 g) stekt bønner - 1 stk
- salsa - 6 Art. skjeer
- Cheddarost - 1 kopp
- Пико-де-гальо - - Til smak
- bakkekjøtt - 2 kopper
- rømme - 5 st. skjeer
- koriander, salat - - For å smake
1. Forvarm ovnen til 190 grader. Stryk arbeidsflaten med mel og kast ut hver kjeks fra pakken til den blir veldig tynn. Smør hvert kjeks lett med olivenolje. Legg på et bakeplate, oljert og bake i 8 minutter, til deigens gylne farge. Fjern fra ovnen og sett til side. 2. Bland stekte bønner med 3 ss salsa. Varm på komfyren. Forvarm kjøttbiff. Ses etter smak. 3. Legg de stekte bønnene på hver kake. Topp med biff og spred jevnt. Dryss med revet ost Cheddar ovenfra. Bake i ovnen i 3 minutter til osten smelter og begynner å boble. 4. Topp med picco de gallio saus og salatblader. Bland sammen de resterende 3 spiseskjeer salsa og rømme. Hell blandingen av hver mini-pizza. Dryss med koriander. Skjær i skiver og server umiddelbart.
Porsjoner: 8