- tørr gjær - 1 teskje (ingredienser til deig)
- sukker 0,5 teskjeer
- Varmt vann - 1 1/2 kopper
- mel - 4,5 glass
- olje - 1 st. en skje
- rams fylling - 350 gram (ingredienser for fylling)
- pære - 1 stk
- hvitløk - 3 tenner
- olje - 2 gjenstander. skjeer
- persille - 1,5 glass
- Mint - 1 Glass
- tomat - 1 stk
- chili pepper - 1 teskje
- jalapeno - 1 stk
- sort pepper - 1 teskje
- salt - 1 klype (etter smak)
- sitron - 1 stykke (juice)
Bland i gjær og sukker i en liten bolle. Tilsett 1/2 kopp varmt vann, bland godt, deksel med lokket (eller en tallerken). Sett blandingen på et varmt sted i 15 minutter. I en stor bolle, bland resterende vann, mel og gjær. Knel myk, elastisk deig. Legg til mer mel eller vann om nødvendig. Smør deigen lett. Legg deigen i en gryte og deksel, dekk pan med håndklær og la stå i 1 time. Når deigen stiger, kutt den i 10 identiske stykker, på overflaten som tidligere er sprinkled med mel. Rull hvert stykke inn i en sirkel og dekk med et serviett mens vi forbereder pizzapåleggene. Skyll godt og kutt greenene. Kutt løk og hvitløk i små biter. Deretter visp det hele i en blender (i grøt). Smelt et stykke smør i stekepanne. Stek løk og hvitløk i 1 minutt. Reduser varmen til en lav, dekk stekepannen med lokket og kok i 2 minutter. Skal tomaten og hugg det fint. Bland alle ingrediensene i en bolle. Tilsett chili, salt, sitronsaft, pepper, hakket jalapeno pepper. Bland godt igjen. Rull deigen til pellets ikke mer enn 5-8 mm. Smør overflaten av den flate kaken med olje. Legg kaken på et bakeplate dekket med bakervarer. Fordel påfyllingen jevnt på overflaten av hver kake. Varm opp ovnen til 420F. Bake til kokt.
Porsjoner: 10