Iskrem dessert "Milk cocktail"
Pisk 250 g jordbær med 3 kutte modne bananer, 250 g yoghurt (uten fyllstoff), 2 ss. skjeer med klar honning og 200 ml melk. Overfør til ismaskinen og lag i ca 25 minutter. Sett desserten i en beholder og fryse i fryseren.
Is og flamme dessert
Du trenger:
- iskrem-150 g
- cornflakes - 6 ss. l.
- melk-150 g
- vegetabilsk olje - 250 g
- bær for dekorasjon (kan fryses)
Tre bolle med is til 50 g kjøre i finhakkede maisflak og legg i en fryser i 10-15 minutter, ta deretter ut. Sprøyt ballene i melk, rull igjen i flak og sett i kammeret (gjenta denne prosedyren tre ganger). Vegetabilsk olje bringes til å koke, ta isbollene i korn, abbor i kokende olje, stek til skarp. Legg disse ballene på en tallerken, dekorér med frukt og felt pålegg.
Dessert med melon
For 4-6 porsjoner:
- 200 g fint sukker
- 3 små meloner
- mynte essens
- 2 proteiner pisket i mykt skum
Oppløs sukkeret i 200 ml vann, kok opp og kok i 5 minutter. Kjøl det. Melon melon slå i porsjoner i en blender. Tilsett en tredjedel av sukkersirupen til hver servering av melon i blenderen. Del proteinet mellom hver servering. Frys den smeltede blandingen i fryseren og visp deretter i kombinasjonen, legg til protein. Frys natten over.
Vannmelon granitt med vodka
For 4-6 porsjoner:
- 1 kg vannmelon
- 2 ss. l. sukker
- З ст. l. vodka
- blåbær og brombær.
Pulp vannmelon gjennom en sigte i en bolle, tilsett sukker og vodka, hell deretter i en plastbeholder. Dekk og sett i fryseren i minst 3 timer. Vodka vil ikke tillate blandingen å fryse sterkt. Rør med en gaffel for å bryte inn i krystaller. Returner det til fryseren før servering.
Granitt med sort currant og mynte
For 4-6 porsjoner:
- 200 g sukker
- 200 ml kokende vann
- 20 g fersk mynte
- 7.50.g svartbær
- juice av 2 sitroner
Gjør sirup, rør sukkeren med kokende vann. La minten i sirupen til den avkjøles. Kast minten bort. Klargjør solbær i sirupen i ca 5 minutter, til bærene blir myke. Visp i matprosessoren, gni gjennom sikten. Legg til sitronsaft og chill. Frys i ismaskinen til tilstanden tykk is, legg i en beholder for frysing og frysing.
Granitt fra fersken med kardemomme
For 4 porsjoner:
- 170 g sukker
- 1 ss. l. bakken kardemomme frø
- 700 g fersken
Sukker og kardemomme tilsetter 240 ml vann. Kok opp, kok i 3 minutter, til det blir tykkere. Gni gjennom en sigte, la den avkjøles helt. Blanchert papirmasse knust i en blender. Bland med sirup. Frys til det fryser ved kantene. Så løsnet de sine gafler. Sett det tilbake til fryseren.
Parfait med stikkelsbær
- Kanskje - 200 g
- egg (eggeplomme) - 4 stk.
- sukker - 2 ss. l.
- likør sitron - 6 ss. l.
- cognac - 2 ss. l.
- krem tyk -1 ss.
Ripe bær blir knust og fylt med en blanding av brennevin og konjakk i 30 minutter. Yolks pound med sukker, hell 3 ss vann og slå i et vannbad til et tykt skum. Yolks kult og visp. Krem visp og bland med yolks. Tilsett gooseberry, bland forsiktig, dekomponerer i mugg og fryser.