Kjøtt er et kjent produkt for de fleste, som er inkludert i den daglige menyen. Den mest kokte biff og svinekjøtt, da disse ingrediensene regnes som de vanligste og rimeligste. Men det er tider når du vil overraske gjestene med noe uvanlig. I denne situasjonen vil en villsvin være et utmerket valg. Den har en spesiell smak og lukt, som kan være godt slått. Det viktigste er å vite hvordan man skal lage fileter, slik at det viser seg å være appetittvekkende og ikke vanskelig.
Hvordan steke en villsvin?
Kanskje, det enkleste og raskere er å steke en kabaret. For å gjøre dette må du lagre på enkelte produkter og lære å ordne denne retten riktig.
ingredienser:
- villsvin - 1 kg;
- gulrøtter - 1 stk;
- pære - 2-3 stykker;
- mel - 1 ss. skje;
- eddik;
- vegetabilsk olje;
- krydder etter smak.
Noen mennesker har et spørsmål, hvordan lagrer du svinekjøtt riktig? For å gjøre dette må du først suge kålen i marinade slik at den blir myk. Det vil være nødvendig å legge til et par skjeer eddik i to liter kokt vann. I den resulterende væsken må du sette vildsvinet og la det stå i 6 timer (du kan holde det lenger). Før vannet må vannet tømmes, og fileten vaskes og kuttes i stykker.
Nå skal produktet legges på stekepanne og stek i vegetabilsk olje til tilberedning. På dette stadiet anbefales det å legge til krydder og lite salt. Etter ca 40 minutter er det nødvendig å gni løk og gulrøtter, bland dem sammen og stek separat fra kjøtt. Deretter skal de kastes i pannen med kjøtt, legg litt mel og legg ut i 1-2 minutter. Nå kan parabolen serveres på bordet.
Hvordan lagrer du kjær kjøtt i en ovn?
Retter fra en villsvin i ovnen er enkle å gjøre, og nesten enhver person kan takle oppgaven. Hvis kjøtt er en filet av et ungt dyr, vil det ikke være nødvendig å forprosessere det. Ellers anbefales det å suge i marinade fra eddik og vann. ingredienser:
- villsvin - 1 kg;
- poteter - 1 kg;
- majones;
- ost - 80 g;
- løk - 1-2 stykker;
- vegetabilsk olje og krydder.
Kabanin må kuttes i tynne stykker og slå dem med en spesiell hammer. Nå skal de legges på et bakeplate, oljert med vegetabilsk olje. Fra oven på kjøtt er det nødvendig å sette løkringer, og også å legge til krydder. Etter det kommer et lag med poteter, skrelles og kuttes i skiver. Det må blandes med sølekjøttet. Til slutt må du legge litt majones og dryss ost på toppen.
Nå kan du sende parabolen til ovnen og la den stå der i en time. Hvis den ikke er forberedt i løpet av denne tiden, bør den stå igjen i ytterligere 20-30 minutter, og da vil det være mulig å tjene.
Oppskriften på en duftende shish kebab fra en villsvin
Hver jeger liker å lage sitt bytte direkte i skogen. Men nå er det ikke nødvendig å jakte dyret selvstendig for å lage mat på en brann eller kull. Det er nok å kjøpe kjøtt i butikken og kjenne oppskriften på en shish kebab fra en villsvin.
ingredienser:
- cabana - 1 kg;
- pære - 3-4 stykker;
- tomater - 350 g;
- sitron - 1 stk;
- eddik og vegetabilsk olje;
- krydder.
Først må du kutte kjøttet, legge til det pepper og salt. I en bolle med dette produktet skal legges hakkede løk, samt eddik og sitronsaft. Etter dette må beholderen dekkes med et lokk og marineres i ca. 5 timer. Hvis det er en mulighet, er det bedre selv å gå om natten, slik at fileten er mer duftende og øm.
Du kan steke enten i en konvensjonell stekepanne eller på kull. Det andre alternativet er selvfølgelig mer interessant, men du kan gjøre det først. Når parabolen er klar, må du kutte tomater (du kan legge til andre friske grønnsaker) og sette på en tallerken til en shish kebab. Det vil være i stedet for å garnere.