- Melk - 100 Milliliters
- Gjær - 10 gram (levende gjær)
- Egg - 1 stk
- Sukker - 2 Art. skjeer
- Salt - 1 teskje
- Smør - 70 gram
- Mel - 370 gram
- Laksfilet eller laksfilet - 600 gram (fylling)
- Mozzarella-ost - 120 gram (fylling)
- Rød paprika - 1 stykke (fylling)
- Tomat - 1 stykke (fylling)
- Salt, pepper, persille - Til smak (fylling)
1. For å lage deg skal du varme melken litt og fortynne gjæren i den. Vent til oppar stiger. Legg til alle de andre komponentene i testen - sukker, salt, egg. Rør grundig. Tørk smør og legg i deigen. Tilsett melet og knead den myke og elastiske deigen. Dekk deigen med et serviett og legg det på kjøleskapet i tre timer. Når deigen stiger, fjern deigen fra kjøleskapet og la den stå i en time. 2. Masse av fisk å vaske og tørke. Fileten er delt inn i to deler. Man trenger litt mer. Klipp den store delen av fileten i strimler med en tykkelse på 2,5 cm. Deigen rulles inn i et lag som ikke er veldig tynt, et sted opp til 0,5 cm fra deigenes kant, det er nødvendig å trekke inn centimeter til 3,5 og legge fiskestrimlene i en sirkel. 3. Dekk fisken med en deig og stram godt for å lage en vals. 4. Kutt denne rullen i fire-centimeter stykker. Vend hvert stykke fisk oppover. 5. Vi har fortsatt fisk. Klipp det fint. Tomater og paprika skåret i skiver. Skjær osten i stykker. I midten av kaken, legg fisken, topp tomatene og osten og dekk med skiver ost. Kaken blir bakt i ca. 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Porsjoner: 8-9