Kjøtt med ananas i søt og sur saus

En utrolig deilig parabolen, som refererer til kinesisk mat - kjede med ananas i søt og sur saus er kjent for mange. På kinesisk heter denne parabolen Gu Lao Zhou, det er så populært at det serveres helt i en hvilken som helst kinesisk restaurant. Enkelheten av oppskriften tillater hver husmor å lage mat denne parabolen hjemme og for å tilfredsstille sin familie.

Nødvendige ingredienser:

• kjøtt (svinekjøtt) - 800 g
• ananas hermetisert - 300 g
• tomatpuré - 5 ss. l.
• stivelse - 1 ss. l.
• eddik - 2 ts.
• greener hvis ønskelig
• soya saus
• salt
• pepper
• vegetabilsk olje

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. Vi behandler og tilbereder kjøtt: vask det grundig, fjern filmen fra kjøttets overflate, kutt den i små biter (ca. 2-3 cm);

2. legg kjøttet i en beholder, legg til stivelse, mel og soyasaus. Bland godt med alt og la kjøttet marinere i 20 minutter. Mens kjøttet er marinert, lag ananas. Vi åpner krukken, legger ut innholdet, salt juice og litt ananasskiver;
3. stek ananas i vegetabilsk olje (2-3 minutter);
4. Etter dette fortsetter vi å steke kjøttet. Vi tar ut ananas fra stekepannen og bruker denne oljen. Stek kjøttet til en ruddy skorpe vises;

5. Vi fortsetter til forberedelsen av søt og sur saus. For å gjøre dette, bland eddik, tomatpuré, sukker. Bland grundig den resulterende massen, hell den inn i kjøttet, tilsett også pre-stekt ananas.

Tilsett krydder for å smake og stuing på middels varme i ca 15 minutter. Du kan servere kjøttet i søt og sur saus med kinesiske instrumenter (spisepinner). Hvis ønskelig, kan sausen legges hakket bulgarsk pepper, noe som vil gi det en spesiell piquancy.

I kinesiske restauranter er svin vanligvis toppet med sesamfrø. Hver vertinne kan også kjøpe disse krydder og gi sine retter enda mer farge og likhet med restaurantmat.

En annen viktig egenskap ved kinesisk mat er den stikkende smaken. Derfor er det nødvendig å legge til mye pepper og salt til kjøttet under søt og sur saus. En overraskende velsmakende, tart og uvanlig tallerken vil glede alle elskere av kinesisk mat. Og takket være den enkle forberedelsen, kan enhver elskerinne skjemme bort familien sin med slike fornøyelser ofte nok!