- Oksekjøttlever - 1 Kilogram
- Melk - 1 glass
- Gulrot - 1 stk
- Egg - 4 stk
- Smør, tutu - 1 stykke
- Bue - 3 stk
- Salt, pepper, muskatnøtt - Til smak
1. Lever vask, fjern filmen og sett i en separat bolle. Hell melken i 2 timer. Takket være dette vil leveren bli bitter, rullen vil vise seg å være veldig øm. 2. Kok hele leveren. Kok leveren i saltvann i 10 minutter. Kok 2 egg. Gulrøtter og løk skal rengjøres og kuttes i små biter. Løk og gulrøtter passerer gjennom kjøttkvern og stek denne massen i krem eller vegetabilsk olje. 3. Kjøl leveren for å kutte i stykker og passere gjennom en kjøttkvern og tilsett leverkroppen i en stekepanne med grønnsaker. På en liten brann, stek litt leveren. Sett hele massen ut av stekepannen i en stor bolle og legg til to rå egg. Legg salt, pepper og muskatmos til smak. Bland hele massen godt. 4. Legg et stort ark med folie på bordet. Sett på vår liste over hakket kjøtt og nivå med et tynt lag med en skje. En pakke frosset smør er revet over hele overflaten av bakken kjøtt. Kok det kokte egget og legg dem på kanten av bakken kjøtt. Løft den ene kanten av folien, der eggene lå og omhyggelig vikle våre hakk i en rulle. Vri rollen i folie og sett i kjøleskapet i et par timer. Gå ut av kjøleskapet, kutt i stykker ... ved siden av en salat med friske grønnsaker. En uforglemmelig opplevelse!
Porsjoner: 10-12