- Svinekjøtt - 1,5 kilogram
- Løk - 1 stykke
- Gulrot - 1 stk
- Leaf bay - 2 stk
- Pepper og salt - 1 Til smak
- Øl mørk - 500 milliliter
- Sennep - 1 st. en skje
- Bokhvete honning - 1 st. en skje
- Spidskommen - 1 teskje
1. I rennende vann vask vasken ror, legg det i en panne, fyll det helt med vann. Vi rengjør pæren og legg den til pannen, bare skjell gulrøtter og kutt den i store biter, legg den til pannen, legg til løvblad, pepper og salt. Vi bringer vannet til koking, fjern skummet med en støy og kok i omtrent en time med et lett åpnet lokket på en liten brann. Vi fjerner gryten fra brannen og la den stå i buljongen for å kjøle seg ned. 2. Ta skjeen og bland sennep, honning og øl i den. Vi setter på brannen, rør den. Å smake sausen kan bli gjort krydret eller søtt. 3. Videre i form (varmebestandig) skifter vi hjulet, heller sausen over øl, dryss med spidskommen og send den til forvarmet ovn (temperatur hundre og nitti grader). Bake bake til en brun skorpe. Hver ti til femten minutter må du vaske sausen med en saus. 4. Vi legger forberedt rulle på fatet og kuttes i stykker. Du kan servere med revet pepperrot eller skarp sennep
Porsjoner: 8