- egg - 3 stk
- sukker - 75 gram
- vaniljesukker - 1 stk
- mel - 90 gram
- en pose med tørr sjokoladepudding - 1 stk
- bakepulver - 1 teskje
- gelatin - 20 gram
- egg - 4 stk. (for krem)
- sukker - 200 gram (for krem)
- melk - 250 ml
- krem - 500 ml
- sitron - 1 stk
- cottage cheese - 750 gram
- kakao - 2 Art. skjeer
- en pose med sprø strå - 1 stk
Varm opp ovnen til 190 gr. For å forberede kjeksen skiller vi proteinene fra yolks. Slå de hvite i tykt, tykt skum. Pisk eggeplommer med 3 ss varmt vann, sukker og vaniljesukker. Bland mel med bakepulver og pudding, sikt gjennom pisket på eggeplommer. På toppen legg forsiktig de piskede hvite og bland, men ikke for intensivt. Bunnen av den separerbare formen er foret med pergament og vi sprer deigen i formen. Bake basis i 25 minutter. Klar til å bake kaken ved romtemperatur. Nå forbereder vi kremet. Først suge vi gelatin. Eggeplommer er blandet med melk og med sukker i en kasserolle. Bland blandingen nesten til koking og fjern fra varmen. La oss kjøle litt, og oppløs deretter gelatinen i en varm krem. Vi gni kyllingost, legg til sitronsaft til det. Vi legger ost i en avkjølt krem. Pisk kremet. Ca. 100g krem legges til side for dekorasjon, resten er blandet med krem. Vi deler krem i to deler. En del - la uendret. I den andre legger du til kakao. Den siste forberedelsesfasen. Vi tar ut kjeksen fra skjemaet, legger det på fatet og legger siden av formen rundt parabolen. Påfør et lag med hvit krem, deretter mørk, deretter igjen hvit krem, etc. Klar til å sette kaken om natten i kjøleskapet. Før du serverer, dekorere med rosetter av pisket krem og sjokolade halm.
Porsjoner: 3