Lever med ris og sopp

1. Rengjør løk og kutt det i små terninger. Skyll mushroomene, og rengjør dem. Ingredienser:

• Sitron - 1-2 Dollek
• Kylling eller kalkun lever - 500 gram
• Vegetabilsk olje - 30 milliliter
• Ris - 1 glass
• en haug persille - 1 stk
• Mushroom - 300 gram
• Hvitløk - 4 skiver
• Løk - 2 stykker

bruksanvisning

1. Rengjør løk og kutt det i små terninger. Skyll mushroomene, rengjør dem og kutt i små biter. For å svampe til glass, kaster vi dem i en kolander. 2. Før gjennomsiktigheten, i oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje, lagrer vi løkene, legger soppene her og i omtrent femten minutter med lokket lukket, stuv dem, omrøring. Etterpå fjern lokket, legg til brannen, og til væsken fordamper, stew. 3. Skyll leveren og dypp den i kokende vann. Vannet er drenert etter at det er litt kokt. Vi drenerer vannet og vasker leveren grundig. Vi uttrykker vannet og legger til den rene. Legg her løvblad, løk og skiver gulrøtter. Ca. femten minutter etter koking, lag på lav varme. 4. Skyll persille og la vannet avta. Så grinder vi det. Vi skreller hvitløk og hugger det i små biter. 5. Vent til du er klar til å lage mat. Spred på en tallerken kokt leveren, stuvet med løk sopp og ris. Dryss med urter og legg til sitron og hvitløk.

Porsjoner: 6