Caesar salat med kylling

Caesar salat med kylling og croutons Visste Caesar Cardini at salaten oppfunnet av ham fra fortvilelse ville bli så populær?! Neppe! Selv om familien hans fremdeles hevder i dag at den legendariske Cardini-salaten ble opprettet ikke ved en tilfeldighet, men bare på grunn av sin høye profesjonalitet. Slik er legenden, og vi må tro på dette, fordi det ikke er noen andre bevis igjen. Uansett hva det var, er "Caesar" populær i mange land i verden. Dessuten ble det til og med notert av Paris Epicurean Society som "den beste oppskriften som har dukket opp i Amerika de siste 50 årene". I dag er det et stort antall oppskrifter for denne salaten. Alle forbereder det på sin egen måte, og legger til favorittrediensene. Hvis du liker oppskriften til den klassiske Caesar, kan du finne den på nettsiden. Denne gangen bestemte vi oss for å lage en ikke mindre populær versjon av Caesar med kylling.

Caesar salat med kylling og croutons Visste Caesar Cardini at salaten oppfunnet av ham fra fortvilelse ville bli så populær?! Neppe! Selv om familien hans fremdeles hevder i dag at den legendariske Cardini-salaten ble opprettet ikke ved en tilfeldighet, men bare på grunn av sin høye profesjonalitet. Slik er legenden, og vi må tro på dette, fordi det ikke er noen andre bevis igjen. Uansett hva det var, er "Caesar" populær i mange land i verden. Dessuten ble det til og med notert av Paris Epicurean Society som "den beste oppskriften som har dukket opp i Amerika de siste 50 årene". I dag er det et stort antall oppskrifter for denne salaten. Alle forbereder det på sin egen måte, og legger til favorittrediensene. Hvis du liker oppskriften til den klassiske Caesar, kan du finne den på nettsiden. Denne gangen bestemte vi oss for å lage en ikke mindre populær versjon av Caesar med kylling.

ingredienser:

• Kyllingfilet 200g
• Loaf 200 g
• Isfjell salat 200 g
• OST Parmesan 50 g
• Hvitløk 1 kryddernøtt
• Olivenolje 3 ss. l.
• Egg kylling 2 stk.
• Sennep 2 ts.
• Hvitløk 1 kryddernøtt
• Sitron 0,5 stk.
• Olivenolje 100 ml
• Salt 0,5 ts.
• Svart pepperpulver 3 ts.

bruksanvisning

• Trinn 1 For denne salaten ta: kyllingfilet, parmesan, haug med salatblader, 1/2 del av et brød, et par krydder hvitløk, egg, olivenolje, halv sitron, sennep og salt, pepper.
• Trinn 2 Bland 5 ss olje med 1 kryddernøtt av ekstrudert hvitløk. Rør og la i 15 minutter.
• Trinn 3 Klipp brødet i små terninger.
• Trinn 4 Stek stykker av brød i olje med hvitløk til gyldenbrun.
• Trinn 5 Hakk kyllingefiletene i store stykker.
• Trinn 6 Stek fileten til gylden. Salt og pepper.
• Trinn 7 Lag en dressing til salaten. For å gjøre dette, koker 2 egg (kok i 7 minutter fra kokepunktet), skill gulvene og rist dem med sennep. Klem en hvitløksklær og bland igjen.
• Trinn 8 Tilsett deretter olivenolje og juice til bollen med en halv sitron. Rør grundig med visp.
• Trinn 9 Parmesan skåret i tynne strimler, eller rist på riven.
• Trinn 10 Riv salaten med hendene, legg den på platene.
• Trinn 11 På salaten legger du fileter og croutoner.
• Trinn 12 Hell dressingen.
• Trinn 13 Drypp med parmezaost.