Hestekjøttporsjoner med cottage cheese stuffing Dette er veldig cottage cheese paier ... Og fylling i dem er ostemasse, og deigen er også cottage cheese. Høstfyllinger Jeg liker den mest forskjellige. I tillegg til bare søt hytteost er slike kombinasjoner svært velsmakende: Høstost med valmuefrø, vanilje, hytteost med tørkede aprikoser og svisker, med friske bær og frukt, samt hermetisert bær og frukt, nøtter, kokosnøtter og andre. For å supplere ostemassefyllingen til disse pattiene brukte jeg sitronzest. Deigen til pommes friter kan også være av de mest varierte typer: gjær, pust, sand, etc. Jeg foreslår at du tar merke til ostemasse-kort bakverk, som også er veldig egnet for å lage andre søte eller usøte paier.
ingredienser:- Curd 200g
- Smør 200 g
- Egg kylling 2 stk.
- Hvetemel 3 ss.
- Sukker 2 ss. l.
- Salt 1 klype
- Soda 2 g
- Curd 200g
- Egg kylling 1 stk.
- Sukker 2 ss. l.
- Sitron 1 stk.
- Trinn 1 For å lage en ostemasse-deg, trenger du mel, hytteost, smør eller fløte margarin, egg, sukker, salt og brus.
- Trinn 2 Smør, myk, tilsett sukker og visp.
- Trinn 3 Legg deretter eggene og visp sammen igjen.
- Trinn 4 Crumble og legg hytta, bland godt inn i en homogen masse.
- Trinn 5 Kombiner melet med salt og brus (ikke slokk soda, det vil reagere med melkesyre av stallost) og legg til den søte ostemasse-smørmassen.
- Trinn 6 Bland først alle ingrediensene med en spatel eller skje i en løs masse.
- Trinn 7 Bland deretter deigen raskt og la den stå i kjøleskapet i en halv time.
- Trinn 8 Mens deigen er avkjølt, forberede fyllingen fra hytteost, egg, sukker og sitron.
- Trinn 9 Med sitronen, skal du skille peelen med et varmt eller spesielt apparat. Deretter kobler du ganske enkelt ingrediensene til fyllingen og blander dem i en blender eller manuelt med en gaffel eller en knuse for potetmos.
- Trinn 10 Klipp deigen på en melpolstret overflate i 15 identiske biter.
- Trinn 11 Hvert stykke deig ruller inn i en kake med en tykkelse på ca 5 mm, legg midt på ca 1 ss fylling og beskyt kantene.
- Trinn 12 Plasser pattiene kort avstand fra hverandre på et smurt bakeplate, silikoneteppe eller bakepapir.
- Trinn 13 Bake i en forvarmet ovn ved 200 ° C til brunet i ca 20 minutter. Ferdige cottage cheese paier, dekke for et par minutter med et håndkle. Ha en fin te!