- brød med hvitt brød - 1 stk
- melk - 1 1/3 kopper
- fett krem - 2/3 glass
- egg - 4 stk
- granulert sukker - 1/3 glass
- salt - 1/4 ts
- appelsin likør - 1 teskje
- vaniljeekstrakt - 2 teskjeer
- Karamell: sukker - 2/3 glass
1. Kryd brødet i skiver omtrent 3,5 cm tykt. Du bør ha ca 6 stykker. 2. Smør sammen melk, krem, egg, sukker, salt, oransjell (eller zest) og vaniljeekstrakt. Når du bruker en vanilje pod, kutt den i halv og ta ut frøene. Smør vaniljefrøene med en spiseskje med vaniljesaus, legg deretter til den andre og tredje skjeen. Deretter helles blandingen i hoved vaniljesausen og blandes. Dette unngår akkumulering av vaniljesfrø på ett sted. 3. Forvarm ovnen til 160 grader. Legg brødskiver i ett lag på brettet, hell dem med en vaniljesaus. 4. Vent i 30 minutter, skru skiver for å sikre at de er jevnt belagt med krem. Du kan også suge dem i kjøleskapet for natten. I dette tilfellet trenger du ikke å slå dem over. Linj bakeplaten med pergamentpapir. Legg skivene på det tilberedte bakeplaten i avstand fra hverandre. Bake skål i 30 til 35 minutter, til en tynn kniv satt i midten av skiven, vil ikke gå ut litt fuktig. Hold ristet brød til servering. 5. Smelt de resterende 2/3 koppene sukker i en liten tørr gryte over middels varme, rør med en skje eller gaffel til den smelter helt og blir en honningfarge. 6. Skje varmt ristet kokt karamell. La karamellene frøs. 7. Server roast med friske bær og pisket krem.
Porsjoner: 6