- olivenolje - 1/2 kopp
- appelsinjuice - 1/2 kopp
- sitron - 2 stk
- kalk - 2 stk
- hvitløk - 4 tenner
- løk - 2 stk
- salt - 1 teskje
- sort pepper - 1 teskje
- kyllingben - 16 stk
1. Knus hvitløk. Skjær løkene i 4 deler. Klem juice fra sitroner og lime. I en bolle kombineres olivenolje, appelsinjuice, sitronsaft, limejuice, salt, pepper og hvitløk. Bland alle ingrediensene sammen. 2. Sett kyllingens ben i en bolle eller en stor plastpose som lukker, legg løkkvart og klem i stykker sitron og lime. 3. Hell den tilberedte marinade på toppen, bland forsiktig. Dekk med en polyetylenfilm (når du bruker en bolle) og marinér i minst 2 timer, helst mer. Rør flere ganger under beting. 4. Forvarm ovnen. Legg kyllingens ben i en panne. Stew i 25 minutter, så snu og la dem pumpe på den andre siden til gullbrun. Fjern stekepannen fra ovnen. 5. Vri tortillasene i folie og varm i ovnen. 6. Server kyllingben med varme kaker, picco de galleos, bønner, guacamole, rømme eller salsa.
Porsjoner: 8