Torskbiff bakt med løk og sitron Torskefisk er mer egnet til baking, heller enn for steking, siden det i sistnevnte tilfelle kommer tørt ut. Jeg foreslår å prøve en uvanlig saftig biff av torsk, impregnert med duften av spesialtilberedt sitron med løk og ha en sprø skorpe med ost og potetgull. En slik biff krever ikke en sidefarge, med sin rolle er helt i stand til å håndtere alle ingrediensene som brukes i matlaging.
ingredienser:- Torskbiff 4 stk.
- Løk 2 stk.
- Sitron 0,5 stk.
- Vin hvit tørr 100 ml
- Honning 1 ts.
- Curcuma 0,5 ts.
- Olivenolje 2 ss. l.
- Ost vanskelig 70 g
- Potetgull 20 g
- Pepper svart bakke 1 klype
- Krydder for fisk 1 ts.
- Salt 25 g
- Trinn 1 For matlaging, trenger vi følgende ingredienser: torsk steker, løk, sitron, hvit tørr vin, honning, ost, potetgull, olivenolje, gurkemeie, salt, pepper, krydder for fisk.
- Steg 2 Steker er drysset med sitronsaft, dryssesalt og blandet krydder for fisk fra møllen eller favoritt krydder å velge mellom, og la den gå i bløt.
- Trinn 3 Klipp løkene i sirkler.
- Trinn 4 Kryd sitronen med sirkler og kutt hver i 4 deler.
- Trinn 5 Løk demonteres på ringer og mykgjøres i olivenolje uten blåmerker.
- Trinn 6 Vi brenner vin inn i løkene, legger honning og stykker sitron, legg til gurkemeie og pepper, kok i lav varme i 5 minutter.
- Trinn 7 Smør fettbakken med olivenolje, legg stekene i den, legg den saftige løk og sitron på hver topp, legg den i ovnen i 10 minutter ved 180 ° C.
- Trinn 8 Vri kirsebærene i en krumme med en rullestift.
- Trinn 9 Vi gni osten på et grovt rifler.
- Trinn 10 Ta ut formen med biffene, de klarte å starte juice og praktisk forberedt. Stryk stekene på toppen med ost og sjetonger, kom tilbake til ovnen til osten smelter (en annen 5-10 minutter).
- Trinn 11 Server med persille.