Vi legger til rette for innsatsene om vinteren: deilige oppskrifter for kjøttpreparater

Kjøtt har alltid vært et uunnværlig produkt i det menneskelige kostholdet. Det er mange variasjoner i forberedelsen, som husmødrene skjemmer bort sine husstandsmedlemmer. Et slikt produkt er næringsrikt, nyttig og bare nødvendig for kroppens normale funksjon. Samtidig kan du forberede det i form av husbeskyttelse og ikke bekymre deg om lagre i vintersesongen.

Skjem deg bort med den mest delikate kalvekjøttet: de beste oppskriftene fra kjøtt til vinteren i banken

Stew er en fantastisk delikatesse, som kan brukes som en selvstendig tallerken, og som en del av andre retter. Det er ingen hemmelighet at den kjøpte stuen er tilberedt ved hjelp av kjemiske tilsetningsstoffer og emulgatorer, som stopper vertinnen fra å kjøpe et slikt produkt. Derfor tilbyr vi en hjemmelaget oppskrift på vinter, som tar litt lengre tid enn kjøtt i femten minutter, men da vil du nyte en duftende, næringsrik og naturlig stew.

ingredienser:

• fett - 0, 5 kg;
• svinekjøtt - 3 kg;
• greener;
• salt.

Steg-for-steg oppskrift på matlaging:

1. Det første trinnet er å male fatet og legge det på bunnen av en dyp beholder. Hvis du kjøpte et usaltet produkt, topp med en klype salt.
2. Slå på treg brann og damp fettet, rør om og om.
3. Da må du kutte kjøttet i små biter.
4. Sett det i en gryte, tilsett saltet og lag alle ingrediensene sammen i ytterligere 1 time.
5. Dekk deretter beholderen med lokket og fortsett å simre i ytterligere 4 timer, og tilsett litt vann om nødvendig.
6. På dette tidspunktet må du sterilisere bankene.
7. Etter den angitte tiden, plasser den varme stuen i glassbeholdere og tett dem.
8. Wrap up og vent på fullstendig kjøling, og ta den til bod eller kjøleskap. Det anbefales å lagre kjøtt hele vinteren på et mørkt og kjølig sted.

Stew kan serveres som en matbit, i hovedretter eller brukes til å fylle fylte paprika. Bon appetitt!

Krydret forberedelse til festbordet: kjøtt i gelé

Kalvekjøtt og kanin tilhører kategorien universelle produkter, som kan tilberedes for en festlig fest, og for hver dag. Kulinariske magasiner er fulle av bilder av disse saftige retter i ulike varianter. Hvis du vil spare tid, ha forberedt bevaring, så presenterer vi deg oppskrifter fra kjøtt til vinteren i banken, som sikkert vil passe til husstanden din.

ingredienser:

• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• kalvekjøtt - 3 kg;
• biff (skaft) - 2 kg;
• bakken hvit pepper;
• sorte peppercorns;
• laurbærblad;
• salt - å smake.

Steg-for-steg oppskrift på matlaging:

1. Oksekjøttet skal fylles med vann i et volum på 5 liter og legges på sakte brann. Når suppen koke, tilsett salt, pepper og koke i pannen til pannen.
2. Peel grønnsakene, knus kuben og hell i en gryte. Fortsett å lage mat i 6 timer, med jevne mellomrom å ta av skummet.
3. Etter den angitte tiden, spenne væsken, ta ut oksekjøttet.
4. Klipp kalvekjøttet og legg stykkene til pannen, fyll toppen med tilberedt kjøttkraft. Sett på komfyren og kom med koking. Smør på ovnen i 30 minutter.
5. Etter dette, fjern kjøttkraft, fjern kjøttet og sett i sterile krukker. Fyll opp med væske.
6. Steriliser dem deretter i 120 minutter, tetning og la avkjøle til romtemperatur.
7. Ferdig! Oppbevar arbeidsstykker om vinteren ved en temperatur på 10 ° C - 15 ° C.

Bon appetitt!

En deilig idé for hver dag: Vi lager kylling kjøtt i saltlake

Hjem kylling er alltid velsmakende og tilfredsstillende. Med slikt kjøtt kan du skjemme bort familien din ved å forberede mange interessante retter fra den. Men de som holder en fugl på sin lille gård, står ofte overfor problemet med å lagre produktet. Etter slakting skal kadaveret behandles, og steder i kjøleskapet er ikke alltid nok for hele kjøttvolumet. I slike tilfeller kan den bevare seg. Kjøtt i saltlake for vinteren vil bli lagret i flere år, behagelig vertinne med en duft og delikat smak. Vurder oppskriften på matlaging mer detaljert.

ingredienser:

• kylling / kalkun kadaver - 5 kg;
• vann med en hastighet på 4,5 l / 1 kg kjøtt;
• laurbærblad;
• pepper med erter;
• salt.

Steg-for-steg oppskrift på matlaging:

1. Prosessen med å høste kjøtt i saltlake er ekstremt enkel. Til å begynne med er det nødvendig å vaske krokene, kutte i små porsjoner og osmale i brann. Fjern fettputer over halen.
2. Råbiter er plassert i en dyp gryte for matlaging i saltlake.
3. Steriliser deretter krukkene i 60 minutter, og koker forsiktig dekslene.
4. Deretter helles vannet i en gryte, tilsett salt og vent på kjelen.
5. Legg bitene av fuglen i en beholder og lag i 30 minutter.
6. På denne tiden sprer du på de sterile krukkene et løvblad og sorte pepperterter.
7. Topp opp kjøttkraft.
8. Ordne fuglens stykker i beholdere.
9. Rull opp beholderen med en spesiell maskin, vend på og vent på kjøling.
10. Ferdig! Hold blankene hele vinteren på et mørkt og kaldt sted.

Dermed undersøkte vi de mest interessante oppskrifter fra kjøtt til vinteren i banken, noe som gjør at du kan lage munnvannende hermetikk. Se metodene for rask matlaging, ligner fem minutters metode, og du har til stede en hel arsenal av hjemmepreparater.