Utvalg av sauser til spaghetti
Det er en betydelig mengde flytende krydder, saus og sauser lagt til spaghetti. Noen av dem er basert på bruk av kjøtt og tomater, i andre er hovedkremet krem eller rømme, andre er laget av friske urter, hvitløk, hestekrem eller sitron. Alle er gode og interessante på sin egen måte, men det er noen av de mest kjente sausene som er mye brukt til vanning av spaghetti. Hovedmesterskapet vil bli gitt til Bolognesausausen. Det brukes mest med kjøtttilskudd. Den ubestridte konkurrenten Bolognese - kremet saus med hakkede nøtter, som passer perfekt til sjømat. La oss ta en nærmere titt på alle disse kjente oppskriftene.
Bolognese - tomatsaus til spaghetti
ingredienser:
- tomater - 500 g
- tomatpuré - 100 g
- rik kjøttkraft av kjøttkraft - et fjerdedel av et glass
- selleri rot
- halv medium pære
- bacon - 100 g
- svinekjøtt eller bakkekjøtt - 200 g
- hvitvin - 100 ml
- bakke muskatnøtt
- salt til smak
Forberedelsen begynner med tomater. For dette er det nødvendig å skille dem fra skinnene og rive dem på et stort riper. Kjøttfulle varianter av tomat er de mest egnede, ifølge Bulls hjerte type. Til denne massen legger du til tomatpasta og kjøttkraft, og bland deretter grundig. Halvparten av løk og sellerirot gni på midtristen. Disse produktene kastes også inn i tomatmassen.
Bacon kuttes i små stykker, og stek det i en stekepanne med hakket kjøtt. Så snart kjøttpålegget har fått en gylden nyanse, heller vi den med hvitvin og la den bli flekker i ytterligere ti minutter, hvoretter vi legger til de resterende ingrediensene.
På slutten, dryss med jordnøtt muskat og salt etter smak, bland så grundig.
Spaghetti med krem-nøttesaus
På grunn av sin milde og diskret smak, er denne type saus utmerket for sjømat. Det er ikke vanskelig å lage mat. Alt du trenger for denne oppskriften:
- Krem fettfattig - 400 g
- valnøtter eller hasselnøtter - 200 g
- hvitløk - 2 fedd
- Persille - medium bjelke
- salt, svart pepper
Først fortsetter vi til nøtter. Vi trenger å oppnå mykhet. For å gjøre dette, senker vi hakkede nøtter i kokende vann i fem minutter, hvoretter væsken må dekanteres. Kokte nøtter legges til kremet.
Hvitløk presset, persille fin, så kutt disse ingrediensene i hovedblandingen. Til slutt, salt, pepper og rør godt.
Så du lærte to tilsynelatende vanskelige oppskrifter. Faktisk er det ikke noe komplisert. Den forberedte sausen til spaghetti er et nytt blikk på banal pasta. Pass på at familien din vil være glad for din kulinariske skapelse!