- Smør - 30 gram
- Gresskar - 450 gram
- Sukker - 2 Art. skjeer
- Mel - 2 kopper
- Egg - 1 stk
- Salt - Til smak
- Rosiner - 100 gram
- Baking Pulver - 2,5 teskjeer
1. Skal gresskaret og kutt i små biter. Forvarm ovnen. Legg bitene av gresskar på et ark og bake. Når gresskaret er bakt og mykt, fjern det fra ovnen og slip det i en blender til det er rent. 2. Smør smørret. Slå det med en mikser sammen med sukker. Tilsett den slått smør og sukkerblandingen til gresskarpuréen og bland godt. 3. Raisin, skyll, skyll og hell varmt vann i 15-20 minutter. Når rosinene blir myke, tøm vannet og tørk det litt. I potetmos, bryte egget, tilsett salt, mel, bakepulver og vasket rosiner. Bland alt og knead deigen. 4. Legg pergamentpapiret på bakeplaten. Test den runde formen og sett den på et bakkeplate. Kniv for å lage dype kutt. Lag av antall porsjoner, 8 snitt. 5. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg brødet i ovnen og bake til brødet er klart. Sjekk brødet med tannpirk.
Porsjoner: 8