- Melk er varm - 2 kopper
- Tør gjær - 1 st. en skje
- Mel - 7 kopper
- Sukker - 1,5 kopper
- Smør - 5 Art. skjeer
- Egg - 3 stk
- Vanillin - 1 teskje
- Kirsebær pitted - 4 kopper
- Vann - 2 gjenstander. skjeer
Vi tar en stor bolle, hell varm melk inn i den og tilsett tørr gjær. La i 5 minutter. Legg deretter en kvart kopp sukker og en kopp mel til bollen. Slå med elektrisk mikser til uniform. La blandingen stå på et varmt sted i ca. 30 minutter. Opara skal stå godt opp - som på bildet. Når oparen stiger - legg til egget, smeltet smør, 3/4 kopp sukker og vanillin. Gradvis introdusere mel, rør deigen med lav hastighet på maskinen din for å blande deigen (til hvem som er mer praktisk). Tilsett melet og knead deigen til deigen blir glatt og stopper ikke med å stikke i hendene. Vi skifter deigen i en stor bolle og la den stå opp i en og en halv time på et varmt sted. Når deigen er egnet, rulle vi ut en logg fra den og dele den i 6 like deler. Hver del rulles inn i en tynn flatt kake. Vi kutter hver kake i trekanter. I midten av hver triangel setter vi litt sukker og noen kirsebær (uten groper). Vi vikler fra kantene til midten. På samme måte danner vi alle de resterende buktene. Da spredte vi dem med en hale ned på en bakkebrett, dekket med pergamentpapir. Sett straks buktene i ovnen jeg ikke anbefaler - la dem stå i ytterligere 30 minutter, la dem stige. Vi boller boller i 20-25 minutter ved 180 grader. Klar-laget varme boller børste med en blanding av 2 ss. vann og 1 ss. sukker. Bunene er klare!
Porsjoner: 24