Clafuti med kirsebær

Fransk dessert med bær Clafuti er en klassisk fransk dessert, som kom til oss fra den franske regionen Limousin, som kombinerer elementer av kake og gryteretter. Den er tilberedt av friske frukter, som deretter helles med en deig som ligner på pannekake. Den opprinnelige oppskriften antar som filler en fersk kirsebær eller en søt kirsebær og nødvendigvis med bein (det antas at dette gir smak, men å nyte en slik dessert er ganske vanskelig!). Clafuti kalles ofte en paj, men i konsistens ligner den likevel en tykk pannekake med fylling eller til og med pudding. Som fylling kan du bruke noen frukt (til og med hermetisert) epler, pærer, fersken, aprikoser - hovedskåret fra størrelsen på en kirsebær. Men hvis du forbinder fantasien, kan du trygt lage mat og "salt" klafuti, for eksempel med courgette og courgette - får en mild gryte til frokost eller middag! I matlagingen er denne desserten veldig enkel - det viktigste er å knytte deigen riktig. Det skal vise seg å være homogent, glatt, flytende nok og uten klumper, så alle produkter må innføres i små stykker og blandes godt med en visp! Det er også viktig at klar klafuti avkjøles helt i form, slik at det lett kan fjernes (det vil avgjøre litt under kjøling, men det påvirker ikke smaken i det hele tatt). Prøv å lage klafuti med kirsebær - det er veldig enkelt og deilig!

Fransk dessert med bær Clafuti er en klassisk fransk dessert, som kom til oss fra den franske regionen Limousin, som kombinerer elementer av kake og gryteretter. Den er tilberedt av friske frukter, som deretter helles med en deig som ligner på pannekake. Den opprinnelige oppskriften antar som filler en fersk kirsebær eller en søt kirsebær og nødvendigvis med bein (det antas at dette gir smak, men å nyte en slik dessert er ganske vanskelig!). Clafuti kalles ofte en paj, men i konsistens ligner den likevel en tykk pannekake med fylling eller til og med pudding. Som fylling kan du bruke noen frukt (til og med hermetisert) epler, pærer, fersken, aprikoser - hovedskåret fra størrelsen på en kirsebær. Men hvis du forbinder fantasien, kan du trygt lage mat og "salt" klafuti, for eksempel med courgette og courgette - får en mild gryte til frokost eller middag! I matlagingen er denne desserten veldig enkel - det viktigste er å knytte deigen riktig. Det skal vise seg å være homogent, glatt, flytende nok og uten klumper, så alle produkter må innføres i små stykker og blandes godt med en visp! Det er også viktig at klar klafuti avkjøles helt i form, slik at det lett kan fjernes (det vil avgjøre litt under kjøling, men det påvirker ikke smaken i det hele tatt). Prøv å lage klafuti med kirsebær - det er veldig enkelt og deilig!

ingredienser:

• Hvetemel 130 g
• Kyllingegg 4 stk.
• Kirsebær 500 g
• Sukker 150g
• Melk 300 ml
• Smør 20 g

bruksanvisning

• Trinn 1 Til matlaging klafuti tar vi mel, sukker, melk, friske kirsebær og egg.
• Trinn 2 Kirsebær godt skyll, tørk, fjern ben.
• Trinn 3 Koble 120 gram sukker og egg.
• Trinn 4 Det er godt å piske alt i en homogen masse med en visp.
• Trinn 5 I porsjoner, tilsett siktet mel.
• Trinn 6 Pisk opp massen med en visp så det ikke er klumper.
• Trinn 7 Deretter går du inn i melken i små porsjoner.
• Trinn 8 Du bør få en homogen, ganske flytende deig.
• Trinn 9 Smør bakefatet med smør, dryss 2 ss sukker, legg kirsebær og dryss bær med 1-2 spiseskjeer sukker.
• Trinn 10 Hell alt tilberedt deig.
• Trinn 11 Bake i en forvarmet ovn til 210 ° C i 35-40 minutter. Klar klafuti før du serverer kult i form.