- mel - 4 kopper
- bakepulver - 1/2 ts
- salt - 1/2 ts
- usaltet smør ved romtemperatur - 1 glass
- sukker - 1 3/4 kopper
- egg - 3 stk
- vanilje ekstrakt - 1/2 ts
- sitronskall - 1/2 teskjeer (eller 1/2 teskje sitronsaft)
- melk - 1 glass
- sjokolade - 90 gram (glasur)
- vann - 1/2 kopper (glasur)
- honning - 3 Art. skjeer (glasur)
- sukkerpulver - 5 kopper (glasur)
- Vanilje - 1/2 teskjeer (glasur)
1. Lag en informasjonskapsel. Forvarm ovnen til 190 grader. Linj bakeplaten med pergamentpapir. I en middels bolle blandes mel, bakepulver og salt sammen. Visp smør i en stor bolle med en mikser. Gradvis tilsett sukker, fortsett å visp. Legg egg, en om gangen. Tilsett 1/3 av melblandingen og bland. Deretter tilsettes halvparten av melk og blandes. Gjenta med resterende mel og melk, etterbehandling 1/3 av melet. Bland med finristet sitronzest eller juice og vanilje ekstrakt. Ikke bland for lenge. 2. Legg deigen på et tilberedt bakeplate med 1/4 kopp for hver kjeks. Cookies skal være plassert i en avstand på 5 cm fra hverandre. Bake i 15-18 minutter. 3. La leveren kjøle seg i 2 minutter på et bakeplate, og la det avkjøles helt på telleren før glasset påføres. 4. Smør sjokoladen i en bolle for å lage glasur. I en liten gryte bringes vann og honning til koking over høy varme. Fjern fra varme og tilsett halvparten av blandingen til sukkeret. Beat til uniform, legg til den resterende honningblandingen, 1 teskje om gangen. Rør med vanilje. Tilsett honningblandingen veldig sakte slik at glasuret ikke viser seg å være for væsket. Fyll konditorivaren med en liten mengde glasur. 5. Tegn en skillelinje som skiller kjeksene i halvparten. 6. Smør halvparten av hver informasjonskapsel til skillelinjen. 7. Tilsett smeltet sjokolade til gjenværende vanilje glasur og bland. Om nødvendig, rør den gjenværende blandingen av honning, 1 teskje om gangen, til ønsket konsistens er nådd. 8. Fyll den andre halvdelen av konditoriet med sjokoladeglass.
Porsjoner: 8-10