- Kål, cabach - 0,5 stykker
- Curd - 250 gram
- Bue - 1 stk
- Hvitløk - 4 tenner
- Smør - 50 gram
- Melk - 1,5 glass
- Egg - 4 stk
- Mel - 2 Art. skjeer
- Stivelse - 1 st. en skje
- Ost - 150 gram
- Kummin - 1 klype
- Frø av dill - 1 klype
- Salt, sort pepper - Til smak
1. Vi skal tilberede denne gryten med saus. Smelte i en liten gryte med 15 smør og tilsett mel. Forstyrre stadig slik at det ikke er noen klumper. Helt gradvis i melken. Ikke slutte å forstyrre. På middels varmekok til våre saus tykner konsistensen av rømme. Når sausen er avkjølt, legg til pisket egg og hvitt. Sett stivelsen og bland alt. 2. Forbered grønnsaker. Løk skåret i halvringer, hakk hvitløk fint. Skyll kål tynt. I en stekepanne smelter smør og steker løk og hvitløk. Tilsett kål til løk. Legg salt, pepper og spidskommen med dillfrø. Rør og stek til kål er en vakker gylden farge. 3. Grateost. I stekt kål, legg til ost og halvparten av osten. Bland godt og hell sausen over hele overflaten av pannen. Topp med resterende ost og sett i ovnen. Gryten er bakt i omtrent 45 minutter ved en temperatur på 180 grader. Delikat smak og aroma. Bon appetitt!
Porsjoner: 8-10