- Mel - 600 gram
- Solsikkeolje - 1/2 kopp
- Salt - 1 teskje
- Sukker - 120 gram
- Varmt vann - 1 glass
- Gjær høyhastighet - 5 gram
- Gulrot - 1 stk
- Kål - 1 stykke
- Krydderier - - For å smake
Bland i mel og tørr gjær i en bolle. I en separat beholder, bland varmt vann, halv olje, salt og sukker. I små porsjoner tilsett væskeblandingen til den tørre, hendene ælt deigen. Når hele væskeblandingen blir tilsatt til den tørre, tilsett resten av vegetabilsk olje og knead deigen med hendene. Den resulterende deigen er dekket med et håndkle og la på et varmt sted i 1 time. Gulrøtter gni på den midterste riven, kålen finskåret. Vi oppvarmer litt olje i sautépannen, stek gulrøtter i et par minutter. Tilsett kål og krydder, salt og pepper etter smak. Rør, deksel med lokket og smør under lokket til grønnsakens mykhet. Når påfyllingen avtar og deigen stiger, lager vi paier: deigen rulles i pølse og kuttes i stykker av samme størrelse, hvert stykke rulles inn i en flat kake, legg litt fylling i midten av den flate kaken, vi lapper kantene og danner en patty. Patties med søm ned legges ut på et smurt bakeplate og bakt til tilberedt ved 190 grader (baketiden avhenger av størrelsen på patties og ovn, så bli styrt av patties utseende - når rødmen er god, kan du få det). Pastry paier med kål er klare. Bon appetitt! ;)
Porsjoner: 6